Kodeks zdrowia to szereg lokalnych przepisów i regulacji mających na celu ochronę zdrowia publicznego. Kody zdrowotne wiążą się z szeroką gamą działań i usług publicznych. Jest to rządzący kodeks zdrowia, który określa wymagania dotyczące szczepień dla dzieci w wieku szkolnym, ustanawia akceptowalne procesy uzdatniania wody w społeczności i zobowiązuje restauracje do utrzymywania kuchni na określonym poziomie czystości. W większości jurysdykcji kodeksy zdrowia są propagowane i egzekwowane na poziomie miasta lub hrabstwa. Mają one na celu promowanie dobrostanu społeczności i zazwyczaj istnieją niezależnie od regionalnych lub krajowych przepisów dotyczących zdrowia i bezpieczeństwa.
W większości przypadków dobro społeczności i zdrowie publiczne są przedmiotem troski lokalnych ustawodawców i wybieranych prawodawców. Wspólnie ci urzędnicy tworzą zestaw przepisów dotyczących zdrowia publicznego, które składają się na kodeks zdrowia społeczności. Zakres większości wymagań kodeksu zdrowia publicznego jest ograniczony do kwestii regulacyjnych o znaczeniu publicznym. Jako taki, kodeks zdrowia może kontrolować standardy czystości i higieny i często ma na celu zapobieganie rozprzestrzenianiu się chorób. Zwykle nie dotyczy większych kwestii zdrowotnych, takich jak licencjonowanie lekarzy, tworzenie polis ubezpieczeniowych lub standardy opieki medycznej.
Kody zdrowotne są zwykle obszernymi dokumentami i często są podzielone na kilka sekcji. Niektóre sekcje regulują medyczne placówki zdrowia, takie jak szpitale, laboratoria i kliniki publiczne. W tych sekcjach zwykle omówiono wymagania dotyczące pozwoleń na budowę, standardy czystości oraz procesy usuwania niektórych materiałów niebezpiecznych. Kodeks zdrowia może również zawierać elementy ochrony środowiska, w tym zasady kontrolujące usuwanie niektórych materiałów na otwartej glebie lub w strumieniach.
Jeszcze inne sekcje regulują politykę dotyczącą zdrowia wody i kanalizacji, ustanawiając standardy społeczności w celu zapewnienia mieszkańcom bezpieczeństwa i zapobiegania rozprzestrzenianiu się owadów i chorób przenoszonych przez wodę. Podobnie kodeksy zdrowia często ustanawiają zasady wymagające mechanizmów zapobiegania chorobom, zwłaszcza szczepień, dla wszystkich dzieci i nauczycieli szkół publicznych. Czasami wymagania te są również ustalane na poziomie krajowym. Przepisy lokalne mogą albo powtarzać przepisy krajowe, albo rozszerzać je zgodnie z potrzebami społeczności.
Wiele z najbardziej znanych dochodzeń i naruszeń kodeksu zdrowia ma miejsce w restauracjach. Zdecydowana większość kodeksów zdrowia określa pewne standardy i zasady dotyczące obiektów przygotowania żywności, w tym higienę personelu gastronomicznego, kontrolę jakości w kuchni i ogólną czystość. Zazwyczaj są one ustalane w celu uniemożliwienia klientom restauracji spożywania skażonej żywności, a także ochrony personelu restauracji przed narażeniem na niebezpieczne lub niehigieniczne warunki.
Ponieważ są skodyfikowane, kodeksy zdrowotne są w większości miejsc prawem możliwym do wyegzekwowania. Jednak ściganie naruszeń kodeksu zdrowia jest zwykle prowadzone tylko przez specjalnie wyznaczonych urzędników zdrowia publicznego. Policja lub inni funkcjonariusze organów ścigania zwykle nie są zaangażowani w pisanie cytatów z kodeksu zdrowia.
Kary za naruszenie przepisów kodeksu zdrowia różnią się w zależności od jurysdykcji, podobnie jak same przepisy. Obrażające instytucje mogą obejść się z zaledwie ostrzeżeniem lub grzywną lub mogą zostać całkowicie zamknięte. Surowość kary jest zwykle proporcjonalna do niebezpieczeństwa, jakie spowodowało naruszenie.