Koktajl z białka ryżu jest zrobiony z brązowego ryżu, który jest przetwarzany w celu oddzielenia węglowodanów i białka. Stanowi to wegańską alternatywę dla innych rodzajów koktajli proteinowych, które zazwyczaj są wykonane z białka serwatkowego zawierającego nabiał. Koktajle białkowe z ryżu są zwykle spożywane przez osoby, które chcą schudnąć lub poprawić siłę lub wyniki sportowe.
Wiele osób intensywnie zaangażowanych w fitness pije koktajle proteinowe, które są zwykle uważane za bezpieczny i zdrowy zamiennik posiłku lub przekąskę, gdy stosuje się bogate w składniki odżywcze, niskokaloryczne składniki. Białko ryżowe ma te same zalety, co inne odżywki białkowe: jest bogate w aminokwasy i dostarcza budulca, którego organizm potrzebuje do promowania wzrostu beztłuszczowej masy mięśniowej. Koktajl z białka ryżowego może być zdrowym sposobem na utratę wagi oraz zwiększenie energii i beztłuszczowej masy mięśniowej bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
Białko ryżowe powstaje w wyniku procesu, w którym enzymy wegańskie oddzielają węglowodany od białek. Występuje w postaci proszku, który można mieszać z innymi zdrowymi pokarmami w koktajlu lub shake’u. Do wykonania wstrząsu potrzebny jest składnik mokry; mleko sojowe, ryżowe lub migdałowe może dodać jeszcze więcej białka bez dodawania nabiału. Lód może być również użyty dla tych, którzy preferują konsystencję, jaką daje shake. Można dodawać różne kombinacje warzyw, owoców i orzechów, aby uzyskać zdrowe kalorie, które zawierają witaminy i minerały zapewniające energię.
Chociaż ilość koktajlu z białka ryżowego potrzebna do posiłku będzie się różnić w zależności od osoby, poziom kalorii i białka jest na ogół ważniejszy niż liczba spożytych uncji lub gramów. Jednak liczba kalorii będzie również zależeć od dziennego spożycia kalorii każdej osoby. Białko jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, aby przywrócić glikogen w mięśniach po intensywnym treningu i pomaga czuć się pełniejszym przez dłuższy czas. Wielu dietetyków uważa, że człowiek potrzebuje 75 grama białka na funt masy ciała, czyli średnio od 45 do 60 gramów dziennie. Chude mięso, produkty sojowe i fasola to inne dobre źródła białka, ale spożywanie wystarczającej ilości tych produktów może okazać się trudne, szczególnie dla wegan.
Koktajle białkowe z ryżu, spożywane jako część zdrowej, bogatej w składniki odżywcze diety i w połączeniu z umiarkowanymi ćwiczeniami, mogą być bezpiecznym sposobem na zaspokojenie zapotrzebowania na białko dla wegan. Osoby mogą chcieć zapytać lekarza lub dietetyka, czy shake z białka ryżowego jest najlepszą opcją do zamienników posiłków i wzrostu mięśni.