Konwencja targowa to spotkanie profesjonalistów z określonego zawodu lub branży, które jest wykorzystywane jako sposób na zaprezentowanie nowych produktów i rozwój sieci w tej branży. Na tego typu konwencie występuje zwykle wielu wystawców, którymi są firmy wynajmujące powierzchnię na konwencie, aby pochwalić się opracowywanymi produktami. W zjeździe biorą następnie udział przedstawiciele różnych firm handlowych, którzy poszukują nowych produktów do sprzedaży lub zaoferowania klientom, a także osoby prywatne zainteresowane branżą. Konwencja targowa może mieć dość małą skalę i uczestniczyć tylko w branży lub może być dość duża, w której biorą udział media głównego nurtu i konsumenci.
Czasami nazywany targiem targowym lub po prostu konwencją, konwencja targowa zazwyczaj zapewnia środek, za pomocą którego wystawcy i uczestnicy mogą wchodzić w interakcje i spotykać się. Wystawcy to przedstawiciele firm, którzy przyjeżdżają na targi, aby zademonstrować i zaprezentować nowe produkty lub usługi. Konwencja targowa jest zwykle miejscem prezentacji nowych produktów, nawet tych, które mogą nie być dostępne na rynku przez kilka lat. Na przykład targi elektroniczne często służą jako platformy do prezentacji nowych technologii i sprzętu, które mogą być nadal opracowywane.
Uczestnicy konwencji targowej to zazwyczaj przedstawiciele firm zajmujących się handlem detalicznym lub sprzedażą, którzy szukają nowych produktów do zaoferowania klientom. Ci profesjonalni uczestnicy mogą rozwijać kontakty i sieci na takich kongresach, zarówno wśród wystawców, jak i innych uczestników, dzięki czemu takie kongresy są ważnym wydarzeniem dla wielu branż. Niektórzy uczestnicy konwencji targowej mogą być również konsumentami lub amatorami entuzjastów różnych produktów lub branż. Liczba konsumentów obecnych na targach zazwyczaj zależy od rodzaju reprezentowanej branży.
W konwencji targowej dla przemysłu elektronicznego, zwłaszcza elektroniki użytkowej, takiej jak domowe systemy rozrywki i urządzenia przenośne, często biorą udział tysiące konsumentów i liczne media głównego nurtu. Nowe produkty ujawnione na tych wystawach są często przedmiotem licznych postów na stronach internetowych i dyskusji konsumentów przez miesiące lub lata, zanim produkty zostaną wprowadzone na rynek. Ze względu na obecność mediów i konsumentów na tego typu wydarzeniach coraz ważniejsze staje się, aby wystawca zrobił silne pierwsze wrażenie nowym produktem. Doprowadziło to do wykorzystania konwencji targowej jako nie tylko sposobu prezentacji nowych produktów, ale także rozpoczęcia marketingu, reklamy i budowania świadomości klientów na temat takich produktów.