Łyżka barowa to przybory kuchenne przeznaczone do przygotowywania napojów. Istnieją jednak zastosowania tych łyżek poza barem, więc jest to przydatne narzędzie do zdobycia i utrzymania. Wzory łyżek barowych wahają się od prostych po dość ozdobne i zwykle są wykonane ze stali nierdzewnej.
Stal nierdzewna jest ważną cechą projektu, ponieważ jest mniej podatna na uszkodzenia przez korozyjne składniki napojów, takie jak owoce cytrusowe. Stal nierdzewna również nie wypłukuje smaku, podobnie jak puszka z drewna czy srebra. Ponadto jest łatwy w pielęgnacji, ponieważ można go myć w zmywarce.
Najbardziej podstawowa łyżka barowa to po prostu łyżeczka na długim uchwycie. Łyżka może służyć do odmierzania porcji napoju oraz do pomocy w układaniu napojów. Długi uchwyt pozwala zanurzyć łyżkę w głębokich słoikach i szklankach. Podczas pobierania dodatków, takich jak oliwki i wiśnie maraschino, łyżka barowa jest niezwykle przydatna, a także pozwala barmanowi uzyskać dodatek bez dotykania go.
Bardziej fantazyjne wzory mają skręcony uchwyt, który ma pomagać w mieszaniu. Przekręcony uchwyt naturalnie kręci się podczas obracania łyżki barowej, zapewniając równomierne wymieszanie składników w napoju. Uchwyt jest oczywiście również dekoracyjny i może być zwieńczony ozdobnym zawijasem, jeśli projektantka ma ochotę.
W niektórych przypadkach przeciwny koniec łyżki barowej jest rozszerzony, dzięki czemu łyżka może być używana jako mieszadło. Muddler to coś, co miażdży takie rzeczy jak lód i cytryny, i warto mieć go pod ręką podczas miksowania złożonego napoju. Oczywiście końcówka z łopatkami może być również używana do mieszania napoju. Niektórzy producenci umieszczają gumowe wypustki na swoich łyżkach barowych, ale te wypustki mogą się odczepić i znaleźć się w napojach, więc należy ich unikać, jeśli to możliwe.
Dla osób, które często robią napoje miksowane, łyżka barowa jest niezbędnym nabytkiem, ponieważ znacznie ułatwi i uprzyjemni ten proces. Długi uchwyt zapewnia również integralność napojów, dzięki czemu ręce trzymają z dala od szklanek. Ta funkcja może również sprawić, że to naczynie będzie przydatne w innych zastosowaniach w kuchni, takich jak zagłębianie się w głębokie słoiki lub mieszanie wywarów i sosów na blacie kuchenki.