Co to jest morwa czarna?

Morwa czarna, nazwa naukowa Morus nigra, to gatunek drzewa liściastego z rodziny morw, który rodzi jadalne owoce, morwę czarną, uważaną przez niektórych za najsmaczniejszą odmianę owoców morwy. Chociaż drzewa pierwotnie pochodzą z południowo-zachodniej Azji, były tak powszechnie uprawiane ze względu na owoce, że obecnie można je znaleźć także w Middle Easy i Europie. Owoce morwy czarnej są często używane do wyrobu słodyczy i przetworów, a czasem także w tradycyjnej ziołolecznictwie. Liście drzewa mogą również odgrywać rolę w produkcji jedwabiu, ponieważ liście morwy są jedynym pokarmem, który zjadają jedwabniki.

Drzewo morwy czarnej zazwyczaj rośnie na wysokość od 20 do 40 metrów i ma jasnozielone, ząbkowane liście. Liście pokryte są małymi, szorstkimi włoskami. Drzewa kwitną zwykle w środku wiosny, z małymi, żółto-zielonymi kwiatami.

Kiedy kwiaty są zapylane, zaczynają pęcznieć i przekształcać się w owoce. Dojrzałe owoce morwy czarnej mają ciemnofioletowy kolor, prawie przypominając małe jeżyny, ale w rzeczywistości wcale nie są jagodami. Każdy owoc jest w rzeczywistości skupiskiem miniaturowych pestek, które są owocami o mięsistej powierzchni i dużym nasieniu, powszechnie zwanym pestką, pośrodku. Owoce są zwykle dojrzałe i gotowe do zbioru późnym latem.

Chociaż owoce nie są jagodami, są często używane zamiennie z jeżynami w kuchni i są często uwzględniane w przepisach na dżemy, babeczki i ciasta. Na Bliskim Wschodzie iw Indiach są popularnym składnikiem sorbetu. Owoce można również spożywać na świeżo. W tradycyjnej ziołolecznictwie wino z czarnej morwy mówi się, że jest skutecznym środkiem wspomagającym trawienie. Ze względu na intensywne wybarwienie owoce są czasami wykorzystywane do produkcji barwników bezpiecznych dla żywności w różnych odcieniach.

Drzewa morwy czarnej mogą być uprawiane z nasion, chociaż zwykle mija około dziesięciu lat, zanim istniejące drzewa zaczną rodzić nasiona. Drzewa są zatem częściej uprawiane z sadzonek pni lub gałęzi. Wolą rosnąć na słonecznych obszarach, w ciepłej glebie, która ma dobrą równowagę mułu, piasku i gliny. Drzewa są zwykle dość łatwe w pielęgnacji, nie wymagają specjalnego podlewania i jedynie umiarkowanego przycinania w celu usunięcia martwych gałęzi. Są również bardzo odporne na większość rodzajów szkodników i chorób roślin.