Noże do pomidorów to małe noże kuchenne, które są skonfigurowane specjalnie do krojenia lub krojenia pomidorów. Czasami mylony z nożem do bajgla, typowy nóż do pomidorów ma ząbkowaną krawędź i rękojeść, która jest uformowana tak, aby bezpiecznie leżała w dłoni. Rękojeść noża do pomidorów może być wykonana z twardego drewna lub wytrzymałego tworzywa sztucznego. Ostrza do noży do pomidorów są zwykle wykonane ze stali nierdzewnej.
Jedną z ciekawych cech noża do pomidorów jest rozwidlona końcówka, którą można znaleźć w wielu modelach. W połączeniu z ząbkowaną krawędzią nóż jest skuteczny zarówno do obierania, jak i krojenia pomidorów. Końcówkę można wykorzystać do przekłucia skórki pomidora i delikatnego oderwania niewielkiej części skórki od powierzchni owocu. Ostrą krawędź ostrza można następnie wykorzystać do usunięcia skórki z korpusu pomidora bez przypadkowego nacięcia miąższu.
Rozwidlona końcówka noża do pomidorów może się również przydać podczas układania plastrów pomidorów na półmisku przed podaniem. Końcówkę można wykorzystać do przekłucia każdego plasterka i ustawienia kolekcji plasterków w celu uzyskania efektownej prezentacji. Chociaż do tej funkcji można by użyć zwykłego widelca, nóż do pomidorów nie pozostawia serii nakłuć na powierzchni plastrów. Ma to na celu stworzenie bardziej wyrafinowanej prezentacji.
Jedną z zalet używania noża do krojenia pomidorów jest to, że plastry mogą być bardziej dokładne i jednolite niż efekt uzyskany zwykłym nożem do krojenia. Ponieważ nóż do pomidorów jest skonstruowany tak, aby dobrze przylegał do dłoni i ma ostre ostrze, którego rozmiar jest odpowiedni do krojenia większości rodzajów pomidorów, możliwe jest tworzenie cieńszych plastrów. Może to być praktyczne, jeśli istnieje potrzeba stworzenia większej liczby plastrów, aby rozciągnąć użycie pomidora, a także estetyczny akcent, gdy pożądane są cienkie plasterki do prezentacji.
Nóż do pomidorów nie jest trudny do zlokalizowania. Prawie każdy sklep kuchenny ma kilka marek noża. Chociaż nóż do pomidorów może kosztować nieco więcej niż typowy nóż kuchenny, wyniki końcowe są zwykle warte dodatkowych kosztów.