Naczynia silikonowe to naczynia wykonane z silikonu, rodzaju spolimeryzowanego materiału wytwarzanego w laboratoriach. W latach 1990. silikonowe naczynia kuchenne zaczęły rozprzestrzeniać się w wielu krajach, zarówno w domowych, jak i profesjonalnych kuchniach. Silikonowe naczynia kuchenne mają wiele zalet, których nie mają inne rodzaje naczyń. Wiele sklepów z artykułami kuchennymi sprzedaje asortyment silikonowych naczyń kuchennych, które można również zamówić bezpośrednio u producentów.
Główną zaletą silikonu nad wieloma innymi materiałami jest to, że jest odporny zarówno na ciepło, jak i na mróz. Silikon można dosłownie wyjąć z zamrażarki i bez uszkodzeń włożyć do w pełni nagrzanego piekarnika. Może to być niezwykle przydatne w wielu kuchniach, a także sprawia, że silikon jest bardzo wszechstronny. Te same foremki mogą być używane do przygotowywania zarówno gorących, jak i zimnych potraw, co oznacza, że kucharze zaoszczędzą miejsce, używając naczyń silikonowych.
Pierwsze zastosowanie silikonowych naczyń kuchennych to naczynia i formy zapobiegające przywieraniu. Silikon nie przywiera do wypieków, co czyni go doskonałym wyborem do takich rzeczy jak babeczki i ciasta. Silikon nie musi być olejowany ani posypywany mąką; ciasto można po prostu wlać do niego. Po zakończeniu pieczenia silikon można delikatnie oderwać, pozostawiając wypieki nienaruszone. Linie silikonowych naczyń kuchennych z powłoką zapobiegającą przywieraniu obejmują patelnie do pieczenia we wszystkich kształtach i rozmiarach, maty lub blachy do pieczenia oraz formy do naleśników, które można wykorzystać do tworzenia ciekawych kształtów z ciasta bezpośrednio na patelni.
Szpatułki, łyżki do mieszania i podobne przybory są również wykonane z silikonu. Można je stosować zarówno w gorących, jak i zimnych potrawach bez ryzyka uszkodzenia naczynia. Ponadto silikon ma niską przewodność, dzięki czemu kucharz nie przypali się na silikonowej szpatułce pozostawionej w gorącym garnku. Elastyczność silikonu sprawia, że silikonowe szpatułki doskonale nadają się do gotowania delikatnych wywarów i sosów, ponieważ szpatułkę można zeskrobać po dnie i bokach garnka, zapewniając, że wszystko w garnku zostanie wymieszane. Ta odporność na ciepło sprawia, że silikon jest również przydatny do takich rzeczy, jak chwytaki do garnków i maty stołowe.
Silikon nie plami ani nie zatrzymuje zapachów. Naczynia silikonowe można również myć w zmywarce. Oznacza to, że kuchnia może być utrzymywana w czystości, słodko pachnącej i higienicznej, nawet w środku szaleństwa pieczenia. Ponadto większość naczyń silikonowych składa się, co zapewnia doskonałą oszczędność miejsca. Naczynia są również chemicznie obojętne i nie powinny mieć wpływu na zdrowie ludzi.
Wybierając naczynia silikonowe, należy je przekręcić. Skręcanie pokaże, jak elastyczny jest silikon, a także ujawni zastosowanie tanich wypełniaczy. Jeśli po skręceniu silikonowego naczynia pojawią się białe smugi, wybierz naczynia innego producenta.