Ociekacz może odnosić się do kilku różnych rzeczy. Pierwsza to metalowa patelnia, którą umieszcza się pod palnikiem znajdującym się na blacie kuchennym na kuchence gazowej lub elektrycznej. Innym rodzajem miski ociekowej jest metalowa miska, którą umieszcza się pod inną miską, gdy coś jest gotowane w piekarniku, aby zapobiec bulgotaniu i przywieraniu do boków piekarnika lub potencjalnemu zapaleniu się. Ponadto grille często zawierają miskę do wyłapywania kapiącego tłuszczu, aby nie spadły na taras lub patio.
Każdy palnik na kuchence elektrycznej będzie wyposażony w ociekacz. Zazwyczaj piec jest dostarczany z zestawem wanien ociekowych, ale zazwyczaj trzeba je wymieniać co sześć miesięcy do roku, jeśli jedzenie się przypali lub przyklei, a ich czyszczenie stanie się trudniejsze. Można je znaleźć w większości sklepów kuchennych i są dość niedrogie i zazwyczaj stosunkowo łatwe do wymiany. Najczęstsze kolory misek ociekowych do płyt kuchennych to czarny i srebrny, ponieważ nie wykazują tak łatwo tłuszczu; pamiętaj, aby regularnie je usuwać i myć, aby zapobiec gromadzeniu się jedzenia, jeśli coś wyleje się z rondla do miski ociekowej.
Drugi rodzaj miski ociekowej służy do zapobiegania przelewaniu się żywności gotującej się w piekarniku na rzeczywiste ścianki piekarnika. Na przykład zapiekanki często bulgocą i powodują bałagan, który jest trudny do usunięcia, a także jedzenie, które zostało umieszczone pod brojlerem lub na patelni. Najczęściej stosowana jest aluminiowa miska ociekowa; czasami są one jednorazowe lub można po prostu użyć zwykłej blachy do pieczenia pod naczyniem żaroodpornym, zamiast kupować wyznaczoną patelnię do łapania kropli. Używanie takiej patelni podczas gotowania może skrócić późniejszy czas czyszczenia; jednorazową patelnię można po prostu wyrzucić lub znacznie łatwiej jest umyć patelnię niż wnętrze piekarnika.
Grille gazowe i węglowe zwykle są również wyposażone w miski ociekowe, które wyłapują skapujący tłuszcz, który może potencjalnie uszkodzić taras lub patio, jeśli spadną na ziemię. Miskę ociekową przymocowaną do grilla należy regularnie zdejmować i czyścić, aby zapobiec gromadzeniu się. Kupując zamienne miski ociekowe do kuchenki lub grilla, zawsze najlepiej jest kupić metalowe i unikać plastiku, ponieważ plastik może łatwo stopić się, jeśli wejdzie w kontakt z gorącym tłuszczem.