Osoby, które lubią słodkie i pikantne sosy, mogą dodać do sałatki sos Catalina. Jest to sos sałatkowy na bazie pomidorów, który zwykle zawiera odrobinę ostrego sosu, oliwy z oliwek i przypraw. Jest zwykle używany do sałatek ogrodowych, ale może być również używany jako dip lub marynata do wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny. Wiele supermarketów w Stanach Zjednoczonych oferuje ten produkt, ale można go również łatwo zrobić w domu.
Sos Catalina przypomina nieco sos do sałatek francuskich, z tą różnicą, że jest ciemniejszy. Francuski dressing jest zazwyczaj jasnopomarańczowy, ale Catalina jest zwykle czerwonawo-pomarańczowy. Ma nieco słodszy smak niż dressing francuski i jest umiarkowanie cierpki. Ten produkt ma mniej więcej taką samą grubość i konsystencję jak inne sosy do sałatek, dzięki czemu łatwo się rozlewa z butelki. Zazwyczaj ma bardzo słodki aromat z nutą pomidora i pieprzu.
Głównym składnikiem dressingu Catalina jest jakiś rodzaj produktu pomidorowego, takiego jak ketchup lub pasta pomidorowa, wraz z oliwą z oliwek, przyprawami i ostrym sosem. Niektóre osoby mogą również chcieć dodać do mieszanki trochę białego octu lub cukru. Ci, którzy lubią pikantny smak, mogą chcieć dodać cebulę lub sól czosnkową. Te składniki są umieszczane w robocie kuchennym, a następnie mieszane, aż zostaną równomiernie wymieszane. Ten sos sałatkowy może być użyty zaraz po wymieszaniu, ale może smakować lepiej, jeśli najpierw włożysz go do lodówki.
Wiele osób lubi jeść sos Catalina na sałatkach ogrodowych zawierających warzywa, takie jak sałata, rzodkiewki, marchew, pomidory i papryka. Może być również używany do marynowania mięsa, takiego jak żeberka wieprzowe, kurczak lub stek przed grillowaniem, zwłaszcza przy przyrządzaniu potraw chińskich. Ten sos sałatkowy może być również używany jako dip do polędwicy z kurczaka lub owoców morza. Zwykle nie jest używany jako dip lub dressing do świeżych owoców, ponieważ pikantny smak często koliduje z naturalną słodyczą wielu owoców.
Sos Catalina jest sprzedawany w wielu supermarketach, więc osoby, którym nie podoba się samodzielne wykonanie tego produktu, mogą go kupić w sklepie. Po otwarciu butelki sosu sałatkowego należy go przechowywać w lodówce do czasu ponownego użycia. Produkt ma długi okres przydatności do spożycia, w większości przypadków trwający nawet rok. Dzieje się tak, chyba że butelka została otwarta, w takim przypadku należy ją zużyć w ciągu sześciu miesięcy od otwarcia.