Piece martenowskie to piece często wykorzystywane do produkcji stali. Zaprojektowany z nieco płytkim paleniskiem i stropem niższym niż inne konstrukcje pieców, piec z otwartym paleniskiem tworzy środowisko, które pomaga w usuwaniu zanieczyszczeń z surówki wykorzystywanej w procesie produkcji stali. Piece przemysłowe tego typu były używane przez wiele lat jako podstawowa metoda wytwarzania stali i nadal są najbardziej rozpowszechnionym podejściem w wielu obszarach na całym świecie.
Właściwy proces pracy z piecem martenowskim umożliwia takie ustawienie surówki, aby połączenie otwartego płomienia i gorącego powietrza wytwarzanego w piecu mogło wywołać aktywność chemiczną niezbędną do wytworzenia stali. Czasami znany jako piec pogłosowy do topienia, płomienie przechodzą przez materiał, podczas gdy gorące powietrze pomaga w intensyfikacji ciepła w palenisku do pożądanego poziomu. Podczas gdy podstawy tego podejścia były wykorzystywane w ograniczonych zastosowaniach przez wieki, opracowanie prawdziwego pieca martenowskiego nastąpiło w połowie XIX wieku i w ciągu kilku dziesięcioleci stało się standardem w branży. W przeważającej części piec martenowski pozostawał najbardziej opłacalną metodą produkcji stali aż do wczesnych lat 19-tych.
Jedną z głównych zalet używania pieca martenowskiego jest możliwość usuwania zanieczyszczeń z surówki, gdy jest ona poddawana ekstremalnym temperaturom. Efektem końcowym jest stal, która jest trwalsza i może wytrzymać większe naprężenia. Dzięki temu szczególnemu podejściu do stalowni produkowano dźwigary i inne rodzaje materiałów konstrukcyjnych, które pozwalały na tworzenie wyższych budynków oraz budowę maszyn i innych urządzeń zawierających elementy stalowe, które wytrzymywały duże naprężenia i eksploatację .
Z biegiem czasu piec martenowski stracił grunt na rzecz nowych technologii, które umożliwiły usuwanie zanieczyszczeń i produkcję wyższych gatunków stali, przy jednoczesnym obniżeniu kosztów produkcji. Znaczna część redukcji kosztów produkcji nastąpiła dzięki opracowaniu alternatywnych metod, które były bardziej energooszczędne, takich jak elektryczny piec łukowy lub piec tlenowy. Piec martenowski, chociaż nie jest już powszechnie używany na całym świecie, jest nadal używany w niektórych krajach, chociaż produkcja odbywa się zwykle na znacznie mniejszą skalę niż kilkadziesiąt lat temu.