Pieczona feta to ser feta, który został upieczony w piekarniku w wysokiej temperaturze. Zwana również pieczoną fetą, pieczona feta jest często aromatyzowana olejem, pikantnymi ziołami i przyprawami lub słodkimi smakami, takimi jak owoce lub miód. Ser ten nie topi się i nie leje, ale przyrumienia w ogniu piekarnika. Może mieć formę pieczonego całego bloku, który przyrumienia i karmelizuje, lub może być zmieszany z innymi składnikami i upieczony. Niektóre pieczone dania z fety są posypane bułką tartą, zwłaszcza bułką panko, aby nadać potrawie chrupiącą wierzchnią skórkę.
Ten rodzaj sera można zapiekać z pikantnymi rzeczami, takimi jak mięso, pomidory i oliwki lub słodkimi dodatkami, takimi jak miód, który przyrumienia się pod wpływem ciepła w piekarniku, tworząc chrupiącą i słodką powłokę. Feta może być pieczona w postaci płyty, którą następnie kroi się na pojedyncze porcje, lub można ją kroić na małe porcje przed upieczeniem, przyrumieniając każdy kawałek osobno. To jedzenie jest zwykle przygotowywane w domu przez pieczenie sera feta w piekarniku, ale można je również zamówić w niektórych restauracjach, zwłaszcza greckich lub włoskich. Jest powszechnie podawany jako przystawka lub dip lub jako krakers rozsmarowany na stole z przekąskami obok warzyw jako przekąsek, takich jak oliwki i pomidory, a także innych miękkich dipów i dań przyjaznych krakersom.
Feta to kruchy biały ser wytwarzany w blokach, który przed pieczeniem można upiec w całości lub pokroić na kawałki. Jest to ser solankowy, który nadaje mu słony smak. Pieczona feta to tylko jeden z wielu sposobów podawania fety. Ser ten pojawia się na zimno w sałatkach lub na krakersach, a także może być stosowany jako gorący farsz do mięs i warzyw lub jako kremowe kieszonki ciepłego sera feta w zapiekanym makaronie. Włączając pieczoną fetę jako część dania, ważne jest, aby zwracać uwagę na zawartość soli, ponieważ słoność sera feta może być przytłaczająca w innym pikantnym naczyniu.
Chociaż pieczona feta powinna być technicznie zrobiona z sera feta, wiele innych kruszonych białych serów w solance może być użytych podobnie. Ponieważ ser feta stał się popularny w wyniku trendów żywieniowych, często można go zastąpić białym serem solankowym, który jest podobny, ale technicznie nie feta. Białe sery inne niż feta są zwykle tańsze niż ser feta, ale mogą być również błędnie oznakowane jako ser feta, zwłaszcza poza głównymi regionami sera w Grecji i Albanii. Teoretycznie tylko tradycyjnie wytwarzany ser z mleka owczego lub koziego można nazwać fetą, ale wiele serów masowo produkowanych z krowiego białego solanki jest błędnie sprzedawanych jako ser feta.