Piekarnik halogenowy to zazwyczaj przenośny i stołowy piec konwekcyjny, który jest znacznie mniejszy niż standardowy piec konwekcyjny. Piekarnik konwekcyjny jest powszechnie używany do pieczenia i pieczenia, a kuchenka mikrofalowa działa znacznie szybciej niż piec konwekcyjny, ale nie może sprawić, że jedzenie będzie chrupiące i przyrumienione. Dzięki piekarnikowi w stylu halogenowym entuzjaści kulinarni mogą czerpać to, co najlepsze z kuchenek konwekcyjnych i mikrofalowych.
Piekarniki halogenowe są uważane za bardziej odpowiednią opcję dla osób z małą kuchnią. Ich przenośna konstrukcja sprawia, że są również świetnym akcesorium podróżnym dla osób, które uwielbiają gotować na świeżym powietrzu lub spędzać czas na świeżym powietrzu na nowoczesnych kempingach z przyłączami prądu i wody. Aby docenić działanie tego piekarnika, ważne jest, aby zrozumieć, jak działają zarówno piece mikrofalowe, jak i konwekcyjne.
Piekarnik konwekcyjny wykorzystuje promieniowanie cieplne, które przechodzi przez metal pokryty ceramiką, ale piekarnik halogenowy wykorzystuje promieniowanie podczerwone i żarówki halogenowe do gotowania potraw. Podobnie jak piece konwekcyjne, piekarniki halogenowe mogą być również używane do grillowania, pieczenia i smażenia żywności. Efekt brązowienia w piekarniku gwarantuje również zachowanie naturalnych soków żywności, co jest mało prawdopodobne w przypadku korzystania z kuchenki mikrofalowej.
W przeciwieństwie do piekarnika konwekcyjnego, piekarnik halogenowy działa tak szybko jak kuchenka mikrofalowa dzięki wbudowanemu wentylatorowi o dużej mocy. Ten wentylator zapobiega rozgotowaniu żywności, ponieważ jest skonfigurowany do kontrolowania temperatury i automatycznie zmniejsza ciepło, gdy jest to konieczne. Użytkownicy piekarników halogenowych nie muszą odwracać ani przewracać żywności w kółko, ponieważ wbudowany wentylator zapewnia, że ciepło krążące w środku gotuje wszystko do perfekcji. Gotowanie potraw w piekarniku halogenowym jest uważane za jeden z najwygodniejszych sposobów przygotowywania posiłków.
Kuchenki halogenowe zazwyczaj mają szklany pojemnik, w którym umieszcza się żywność. Pozwala użytkownikowi na wizualne monitorowanie żywności i ręczne zatrzymanie piekarnika, jeśli żywność jest już w idealnym stanie. Jest to jedna z zalet, których użytkownicy pieców konwekcyjnych nie mają, dlatego osoby, które dopiero zaczynają piec, są bardziej podatne na błędy podczas korzystania z pieca konwekcyjnego. Okna pieców konwekcyjnych są zazwyczaj przyciemnione lub ciemne, co praktycznie uniemożliwia użytkownikom wizualne oszacowanie, czy żywność jest już ugotowana, czy nie. Muszą upewnić się, że czas gotowania lub pieczenia jest dokładny lub użyć termometru do gotowania.