Co to jest przeciwutleniacz polifenolowy?

Przeciwutleniacz polifenolowy jest popularną substancją naturalnie występującą w wielu roślinach i mówi się, że ma wiele korzyści dla zdrowia człowieka. Jest również znany jako „niezbędna długość życia” ze względu na jego zdolność do przedłużenia życia. W roślinach wskaźnikiem obecności przeciwutleniaczy polifenolowych jest ich bogata barwa, od czerwieni po błękity i fiolety.

Podobnie jak wszystkie rodzaje przeciwutleniaczy, przeciwutleniacz polifenolowy zapobiega rozpadowi lub „utlenianiu” komórek. Tlen, choć jest ważnym źródłem życia, jest również ironicznie powodem, dla którego komórki w końcu ulegają uszkodzeniu za każdym razem, gdy metabolizują lub uwalniają energię. Przeciwutleniacze polifenolowe pomagają organizmowi w usuwaniu nadmiaru tlenu w celu promowania zdrowego wzrostu i starzenia się komórek. Ten rodzaj przeciwutleniacza ma również zdolność polowania na wolne rodniki, które, jak się uważa, zwiększają ryzyko zachorowania na raka i inne choroby.

Ewolucjoniści uważają, że obfita obecność przeciwutleniacza polifenolowego — wraz z innymi przeciwutleniaczami, takimi jak witaminy C i E — nie była nieodłączna, ale raczej rozwinęła się wśród roślin. W okresie kambru, który miał miejsce ponad 500 milionów lat temu, wierzono, że rośliny nie miały tak intensywnego koloru, wskazującego na obecność polifenoli. Podobno w okresie jurajskim, około 200 milionów lat temu, rośliny „wyewoluowały” w kierunku większej ilości przeciwutleniaczy polifenolowych i przypominały rośliny, które istnieją dzisiaj.

Zalety przeciwutleniacza polifenolowego obejmują również zmniejszenie ryzyka i ogólną poprawę w chorobach sercowo-naczyniowych. Przeciwutleniacz ma również funkcję zapalną, która może łagodzić choroby związane z tętnicami. Zaobserwowano również, że prawdopodobnie obniża poziom cholesterolu. Można również zmniejszyć ryzyko chorób kości, ponieważ regularne przyjmowanie przeciwutleniacza może zwiększyć gęstość kości.

Zdrowotne właściwości przeciwutleniacza polifenolowego zostały również wykorzystane w produktach kosmetycznych. Ten przeciwutleniacz podobno pomaga skórze zachować młody wygląd i zapobiega przedwczesnym zmarszczkom i plamom starczym, ponieważ skóra jest zawsze narażona na działanie źródeł tlenu, takich jak światło słoneczne. Jednak bardziej popularną i powszechną metodą stosowania przeciwutleniacza jest spożywanie.

Rośliny i pokarmy bogate w przeciwutleniacze polifenolowe to herbaty, co może wyjaśniać, dlaczego Azjaci, którzy piją duże ilości herbaty, starzeją się lepiej niż osoby rasy kaukaskiej. Niedawno odkryto również, że wino i winogrona zawierają przeciwutleniacz, zwłaszcza typ zwany resweratrolem. Jabłka, szparagi, brokuły i gruszki również zawierają przeciwutleniacz polifenolowy. Jagody, takie jak truskawki, jeżyny i jagody, mają również przeciwutleniacz, a także przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn, kurkuma i mięta.