Sałatka Marshmallow to rodzaj słodkiej sałatki, która zawiera pianki wraz z innymi składnikami. Ten rodzaj sałatki nie jest konwencjonalną sałatką, ale sałatką deserową, która wykorzystuje dużo słodkich elementów zamiast zieleni i innych zdrowszych potraw, które wielu kojarzy ze słowem „sałatka”. Ten rodzaj deseru jest stosunkowo mało znany i często przygotowywany na nieformalne okazje, takie jak kolacje kościelne lub zjazdy rodzinne.
Pod względem historii kulinarnej sałatka marshmallow nie jest tradycyjnym rodzajem sałatki w żadnej światowej kulturze kulinarnej. Ma to związek z pianką marshmallow, która jest masowo produkowaną żywnością, a nie naturalną żywnością pochodzenia roślinnego lub rolną. Sałatka Zefir jest częścią gamy słodkich dań, w których termin „sałatka” jest używany w sensie technicznym, w odniesieniu do kombinacji składników wielkości kęsa.
Wiele form sałatki z pianki marshmallow wymaga pewnego rodzaju środka wiążącego lub gładkiego składnika do uzyskania tekstury. Wiele z tych przepisów wykorzystuje kwaśną śmietanę, podczas gdy inne mogą używać bitej śmietany lub innych składników. Oprócz tego, sałatki te często wykorzystują też różne rodzaje owoców. Plasterki pomarańczy są powszechnym składnikiem, a niektóre przepisy mogą również wykorzystywać jabłka, ananasy, winogrona, żurawiny lub inne owoce. Żurawina może być sztucznie dosładzana; to samo dotyczy wiśni maraschino, które czasami są również dodawane do tego typu sałatek deserowych.
Inne sałatki z pianki marshmallow mogą być wykonane w celu uzyskania określonego efektu wizualnego. Można dodać jasnozielone elementy, takie jak kiwi lub żelatyna. Kolorowe pianki zapewniają również bardziej żywy wygląd tego typu receptury. Niektóre inne przepisy przypominają nieco tradycyjną mieszankę deserów, którą wielu nazywa „ambrozją”. Ambrosia często zawiera słodką śmietankę, winogrona i inne kawałki owoców.
Sposób przygotowania tej sałatki nie jest strasznie zaangażowany. W razie potrzeby kawałki owoców są cięte. Marshmallows nie trzeba często kroić, ponieważ wielu producentów tej sałatki używa małych odmian o wielkości kęsa. W wielu przypadkach sałatka jest schładzana przez kilka godzin, aby przed podaniem do spożycia była zimna. Zazwyczaj sałatka marshmallow nie jest przekąską, ale wymaga łyżki do serwowania, małych talerzyków i łyżek do jedzenia. W niektórych przypadkach ten rodzaj przepisu może być stosowany jako pasta do smarowania lub być umieszczany między waflami lub innymi przedmiotami, co czyni go przekąską lub przekąską.