Koktajl z jarmużu to każdy koktajl, który zawiera w przepisie liście jarmużu. Napoje te zazwyczaj zawierają również bardzo szeroką gamę owoców. Kilka przepisów na smoothie z jarmużem może również zawierać produkty mleczne. Ten rodzaj zdrowego napoju podobno zawiera bardzo dużą ilość ważnych witamin, minerałów i składników odżywczych. Są również niezwykle wszechstronne, ponieważ istnieją setki przepisów na koktajle z jarmużu, dające konsumentom wiele opcji smakowych.
Spożywanie koktajlu z jarmużu każdego dnia może być dla niektórych wygodnym sposobem na uzupełnienie diety o dodatkowe składniki odżywcze. Sam jarmuż jest pełen witamin A, B i C, wapnia, żelaza, a nawet białka. Jest często reklamowany jako pokarm oczyszczający system, ponieważ wspomaga trawienie i może pomóc organizmowi pozbyć się toksyn. Jedynym problemem z jarmużem jest to, że często ma bardzo mocny, ziemisty i lekko gorzki smak. Wiele osób tego nie lubi, dlatego w grę wchodzi smoothie z jarmużu. Słodycz owoców pokrywa smak jarmużu, dzięki czemu koktajle są zdrowe i smaczne.
Większość przepisów na smoothie z jarmużu zaczyna się od około 2 filiżanek (około 256 g) jarmużu. Kucharz może następnie dodać do blendera dowolną kombinację owoców, którą lubi. Truskawki i banany to popularne połączenie, podczas gdy inne przepisy mogą łączyć jagody, brzoskwinie i nektarynki. Winogrona, pestki daktyli i odcięte figi często nadają tym koktajlom zarówno słodycz, jak i objętość. Dobre wyciśnięcie nektaru z agawy lub miodu zwykle dobrze komponuje się z większością smaków owocowych.
Gdy kucharz doda wszystkie składniki, zazwyczaj napełnia blender wystarczającą ilością wody, aby przykryć produkt. Woda pomaga rozbić i zmiksować owoce z jarmużem, chociaż niektórzy kucharze uważają, że woda nadaje koktajlom rzadką konsystencję. Lód często daje gęstszy koktajl, podobnie jak mrożone kostki wody kokosowej lub soku owocowego. Ci, którzy lubią wyjątkowo gęste koktajle, mogą spróbować użyć mrożonych owoców zamiast świeżych. To często nadaje napojowi dużą konsystencję.
Chociaż większość koktajli z jarmużu jest wegańska, nie zawsze tak jest. Te, które zawierają w swojej diecie produkty pochodzenia zwierzęcego, mogą zastąpić wodę lub lód mlekiem lub jogurtem. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu i jogurt naturalny są popularne, ponieważ są uważane za zdrowsze niż mleko pełne i jogurt z dodatkiem cukru. Te składniki dodają dodatkowe białko do koktajli z jarmużu i zwykle sprawiają, że są gęstsze. Mleko i jogurt można również zamrozić, zwłaszcza latem, aby smoothie z jarmużu było zarówno pożywne, jak i orzeźwiające.