Syrop jagodowy to słodka uczta będąca rozkoszną alternatywą dla syropu klonowego. Możesz go używać tak jak syropu klonowego lub śniadaniowego do naleśników lub gofrów. Ma też inne zastosowania. Syrop ze świeżych jagód może być stosowany jako polewa do prostych ciast lub lodów z doskonałymi wynikami.
Istnieje wiele przepisów, które szczegółowo opisują, jak zrobić syrop jagodowy. Większość łączy świeże lub mrożone jagody (mrożone mogą być tańsze) z syropem kukurydzianym lub cukrem i wodą. Jagody mogą być rozgniecione, a niektórzy zalecają umieszczenie ich w robocie kuchennym lub blenderze, aby uzyskać gładszy syrop na końcu. Niektórzy lubią umieszczać w syropie kilka całych jagód i rezerwować niektóre jagody używane do dodania pod koniec procesu gotowania.
Znajdziesz skomplikowane przepisy na syrop jagodowy, które wymagają użycia termometru do cukierków, aby upewnić się, że osiągniesz określoną temperaturę. Gdy gotujesz cukier lub syrop kukurydziany z jagodami na dużym ogniu, syrop zacznie gęstnieć. Niektórzy po prostu zalecają gotowanie syropu przez około pięć minut, aby stał się gęsty. Ciągłe mieszanie wydaje się być ważne, ponieważ w przeciwnym razie dość łatwo jest spalić cukier, co jest marnotrawstwem dobrych jagód.
Znalezienie idealnego przepisu na syrop jagodowy może zająć trochę czasu, ale niektórzy ludzie nie mają czasu na takie eksperymenty. Na szczęście w pobliskim sklepie spożywczym często można znaleźć syropy jagodowe i inne syropy owocowe. Jeśli masz problem ze znalezieniem syropów owocowych, skontaktuj się ze specjalistycznym sklepem. Alternatywnie można zamówić przez Internet wiele syropów owocowych do przygotowania specjalnych śniadań lub aby codzienne śniadanie było wyjątkowe.
Kupując syrop jagodowy, można go podawać bez zmian lub krótko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Jeśli chcesz syrop z całych jagód, dodaj kilka świeżych lub mrożonych jagód podczas podgrzewania. Alternatywnie możesz dodać jagody bezpośrednio do naleśników lub gofrów, które robisz. Kiedy jest naprawdę mało czasu, jest mnóstwo gofrów tosterowych, które zawierają całe jagody, chociaż nie są one tak dobre jak wersje domowe.
Jeśli masz dużo jagód do użycia, istnieją przepisy na robienie dużych partii syropu i puszkowanie go do użytku przez chude jagodowe miesiące. Oczywiście, gdy używasz mrożonych jagód, całkiem łatwo jest zrobić mniejsze, w razie potrzeby porcje syropu jagodowego. Są one dostępne w lokalnych sklepach spożywczych przez cały rok.