Korporacja McDonald’s zatrudnia każdego roku ponad milion osób na całym świecie. Szkolenie zapewniane jest wszystkim pracownikom, od kasjerów po pracowników korporacyjnych, ale jedynym ośrodkiem szkoleniowym, do którego wielu pracowników McDonald’s stara się uczęszczać, jest Uniwersytet Hamburger™. Amerykański oddział Hamburger University™ jest uważany za najlepszy poligon szkoleniowy dla pracowników, 80-akrowy kampus położony w Oak Brook w stanie Illinois. Amerykański oddział uniwersytetu zapewnia szkolenia dla prawie 5,000 pracowników rocznie we wszystkich aspektach działalności, w tym informacje dla załogi, kierownictwa i kadry kierowniczej. Ale podobnie jak korporacja, której służy, Hamburger University™ miał skromne początki.
Od momentu powstania w 1961 roku, Hamburger University™ zapewnił szkolenia dla ponad 80,000 14 menedżerów, menedżerów średniego szczebla i właścicieli/operatorów w społeczności McDonald’s. W przeciwieństwie do tego, pierwotna klasa maturalna Uniwersytetu Hamburger™ składała się z 1983 studentów. Oryginalny ośrodek szkoleniowy Hamburger University™ znajdował się w piwnicy Elk Grove Village, Illinois, McDonald’s™. W 40 roku na budowę obecnego obiektu przeznaczono 31,000 mln USD. Uczestnicy zajęć z Hamburger University™ nadal zarządzają blisko XNUMX XNUMX lokalizacjami na całym świecie.
Wydział Hamburger University™ składa się z 19 pełnoetatowych profesorów z całego świata, z których każdy ma wcześniejsze doświadczenie w prowadzeniu restauracji. Oprócz tych profesorów Hamburger University™ zatrudnia tłumaczy, aby umożliwić profesorom dotarcie do szerszego grona odbiorców. Obecnie placówka Hamburger University™ jest w stanie obsługiwać ponad 28 różnych języków. Chociaż amerykański kampus Uniwersytetu Hamburger™ był pierwszym i największym, istnieje kilka kampusów satelitarnych zlokalizowanych na całym świecie, w tym w Sydney w Australii; Monachium, Niemcy; Londyn, Anglia; Tokio, Japonia; oraz Hongkong w Chinach.
Zajęcia na Hamburger University™ obejmują standardowy program nauczania, w którym opisano bezpieczeństwo i uprzejmość dla klientów, a także strategie biznesowe i standardy marketingowe. Chociaż kursy mogą być takie same, każdy standard można dostosować do regionu, w którym jest używany. Na przykład, podczas gdy standardy uprzejmości w amerykańskim McDonald’s mogą określać słowne powitanie, japońskie wymagają od pracownika ukłonu. Studenci na uniwersytecie są szkoleni i testowani zgodnie z tymi standardami, w tym testami pisemnymi, ustnymi i praktycznymi. Zdarzają się również oceny dokonywane przez profesorów, a także może mieć miejsce dalsza ocena w sklepie studenta przez tajemniczego klienta.
W przeciwieństwie do innych programów szkoleniowych dla pracowników, ci, którzy uczęszczają na Uniwersytet Hamburger™ w celu kariery menedżerskiej, są uprawnieni do uzyskania zaliczenia za swoją pracę na podstawie decyzji podjętej przez American Council on Education. Większość programów szkoleniowych w zakresie zarządzania równa się około 21 godzinom zaliczenia w college’u lub przeciętnemu semestrowi, a punkty można przenieść zarówno na prywatne, jak i publiczne dwu- lub czteroletnie uczelnie. Jako dowód zaangażowania w przyszłość swoich pracowników, McDonald’s oferuje również pomoc edukacyjną swoim pracownikom w ramach standardowego pakietu świadczeń.