Widelec do ryb to widelec, który ma być używany podczas jedzenia ryb. W formalnym ustawieniu stołu widelec do ryb jest zwykle mniejszy niż widelec do mięsa i jest połączony z nożem, aby pomóc jedzącemu w manipulowaniu rybą na talerzu. Kiedy stół jest dobrze nakryty na uroczystą kolację, naczynia są ułożone w kolejności, w jakiej będą używane, co pozwala gościom łatwo zidentyfikować widelec do ryb. Sklepy z artykułami kuchennymi, które sprzedają czyste srebro, zazwyczaj sprzedają widelce do ryb, zarówno same, jak i jako część większych zestawów sztućców.
Podobnie jak inne widelce, widelec do ryb składa się z trzech do czterech zębów, w zależności od stylu zestawu sztućców, przymocowanych do długiego uchwytu. W przeciwieństwie do widelca do sałatek, zęby widelca do ryb są równej wielkości, ponieważ używa się go z nożem, a zatem goście nie potrzebują wzmocnionego zęba zewnętrznego, aby pomóc im pokroić rybę. Niektórzy używają widelców do sałatek jako widelców do ryb, gdy nie podaje się sałatki lub ponieważ nie chcą kupować dodatkowego zestawu widelców do ryb do zestawu sztućców.
Jeśli zdarzy ci się zdezorientować sztućce na uroczystej kolacji, jedyne, co musisz wiedzieć, to to, że pracujesz z zewnątrz. W posiłku z sałatką, rybą i daniem mięsnym widelec do ryb znajdziesz w środku środek widelców, z dodatkowym nożem do użycia z nim. Jeśli z jakiegoś powodu pominiesz kurs, kelnerzy powinni usunąć niepotrzebne srebro, abyś dotrzymał kroku reszcie gości.
Jeśli kupujesz sztućce, istnieje wiele opcji do rozważenia, ponieważ istnieją specjalistyczne przybory do różnych zadań, od mieszania kawy po jedzenie deserów. Niektórzy uważają, że te przybory są zbyteczne, wolą przechowywać sztućce w kilku rozmiarach, aby zaspokoić podstawowe potrzeby kulinarne, niż kupować potworny zestaw sztućców. Ponieważ widelec do ryb jest bardziej zdefiniowany przez rozmiar niż jakiekolwiek niezwykłe cechy, w większości sytuacji możesz bezpiecznie używać tych samych widelców średniej wielkości zarówno do ryb, jak i sałatek.
Jeśli masz widelce do ryb wykonane ze srebra, powinieneś je umyć natychmiast po użyciu i wysuszyć, aby zapobiec plamom i matowieniu. Nigdy nie myj sztućców w zmywarce, ponieważ może to zepsuć wykończenie, i rozważ ustawienie jednego dnia w roku na polerowanie całego srebra, upewniając się, że sztućce pozostaną w dobrym stanie. Widelce do ryb wykonane z materiałów takich jak stal można myć w zmywarce lub myć ręcznie, w zależności od nachylenia, chociaż suszenie ręczne jest nadal zalecane, ponieważ może sprawić, że będą lśniące i pozbawione plam.