Zawór kątowy to urządzenie regulujące płyn stosowane w hydraulice i przemyśle. Ma porty wlotowe i wylotowe ustawione pod kątem względem siebie, przy czym najczęściej stosowanym kątem jest 90 stopni. Otwory wlotowe i wylotowe mogą być gwintowane do łączenia z ocynkowanymi rurami stalowymi i żelaznymi lub mogą mieć złączki zaciskowe do łączenia z rurami miedzianymi. Kiedy zawór kątowy jest używany jako zawór odcinający do domowych urządzeń instalacyjnych, nazywany jest zaworem kątowym lub po prostu ogranicznikiem kątowym.
W zaworach kątowych powszechnie stosowane są dwa różne mechanizmy zaworowe. Mechanizm dociskowy ma gwintowany trzpień, który dociska podkładkę lub połączenie uziemiające do gniazda zaworu, aby zatrzymać przepływ płynu lub gazu, gdy uchwyt jest obracany w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Z kolei zawór kulowy kątowy jako ściśle przylegająca kula wykonana z metalu lub tworzywa sztucznego z otworem na wylot. Płyn przepływa przez otwór, gdy zawór jest otwarty, ale gdy rączka jest obrócona o 90 stopni, otwór ustawia się prostopadle do przepływu i zatrzymuje się.
Domowe instalacje wodno-kanalizacyjne mają kilka ograniczników kątowych. Zwykle jest jeden podłączony do każdej toalety i dwa do każdego kranu, aby można było odciąć wodę do tych urządzeń w przypadku konieczności naprawy. Wiele domowych przewodów wodociągowych jest wykonanych z miedzi, więc króciec wlotowy zaworu kątowego w mieszkaniu ma zwykle złączkę zaciskową, podczas gdy króćce wylotowe są gwintowane, dzięki czemu można przykręcić elastyczną rurkę prowadzącą do uchwytu. Typowy ogranicznik kątowy do zastosowań mieszkaniowych to zawór kulowy kątowy wykonany z chromowanego metalu z niedrogą kulką z tworzywa sztucznego, który może mieć jeden lub dwa porty wylotowe, w zależności od liczby dostarczanych urządzeń.
Istnieje wiele zastosowań zaworu kątowego w przemyśle i obiektach użyteczności publicznej. Sprężynowa wersja zaworu kątowego sprężania służy do przesyłania i dozowania sprężonych paliw, takich jak ciekły propan. Miejskie przedsiębiorstwa wodociągowe często przepuszczają wodę pod ciśnieniem przez zawór kątowy, który jest umieszczony tak, aby była dostępna. Firmy te mogą również zainstalować w swoich liniach zawór zwrotny kątowy, aby zapobiec cofaniu się zanieczyszczeń do wody pitnej. Zawór kątowy można również zainstalować na wylocie na dnie zbiornika przechowującego wodę lub inny płyn, dzięki czemu rury mogą być poprowadzone pionowo od wylotu do innego zbiornika lub gdziekolwiek indziej jest to potrzebne.