Żelatyna halal jest rodzajem żelatyny, która jest wytwarzana z innych źródeł, które są zgodne z zasadami prawa islamskiego, które obejmują zakaz używania jakichkolwiek produktów wieprzowych. Ta konkretna żelatyna spełnia dokładnie te same funkcje, co normalna żelatyna wieprzowa. Żelatyna halal jest ważnym składnikiem żywności, kosmetyków, fotografii oraz przy tworzeniu niektórych rodzajów papieru.
Jeśli chodzi o produkty spożywcze, których konsumowanie przez muzułmanów jest dopuszczalne lub nie do przyjęcia, wciąż pojawiają się dwa słowa: halal i haram. Halal oznacza zgodne z prawem, a haram oznacza zakaz. Istnieją surowe zasady dotyczące uboju zwierząt i produktów, które nie mogą znaleźć się w żywności. Żelatyna stanowi szczególnie interesujący problem w diecie halal, ponieważ często jest pozyskiwana z kości i skór świń.
Istnieją dwa punkty dyskusyjne dotyczące tego, czy żelatyna jest halal. Po pierwsze, jeśli żelatyna wykorzystuje kości wieprzowe, to automatycznie nie jest halal. Drugi punkt jest potencjalnie bardziej mglisty. Muzułmanom zabrania się jedzenia padliny, a jeśli kości nie zaliczają się do padliny, muszą pochodzić od zwierzęcia zabitego zgodnie z islamskim prawem.
Status halal żelatyny jest ważnym punktem dla muzułmanów, ponieważ duża liczba deserów, a także niektórych innych produktów spożywczych, zawiera żelatynę. Na przykład muzułmanin musi dwa razy pomyśleć o deserach, takich jak lody, serniki i parfaity, chyba że zawierają żelatynę halal. To samo można powiedzieć o wielu ciastach, czekoladkach, budyniu i cukierkach. Jedynym sposobem, w jaki muzułmanie mogą upewnić się, że produkt zawiera żelatynę, która jest halal, jest specjalne oznaczenie produktu jako halal.
Jednym ze sposobów, aby muzułmanie mieli pewność, że żelatyna jest halal, jest kupowanie żelatyny przyjaznej dla wegetarian. Wiele produktów przekształciło swoje metody produkcji w przyjazną dla wegetarian żelatynę, aby zwiększyć atrakcyjność swoich produktów bez konieczności drastycznej zmiany samego produktu. Oznacza to, że desery przyjazne dla wegetarian, takie jak serniki i lody, będą zawierać żelatynę halal.
Inną alternatywą jest kupowanie żelatyny od konkretnych producentów żelatyny halal. Żelatyny te można wytwarzać z krów poświęconych Allahowi lub roślin bez jakiegokolwiek zanieczyszczenia wieprzowiną. Produkty żelatynowe halal są ograniczone, ale stale badane.