Chleb halal to chleb, który spełnia muzułmańską definicję halal. Pokarmy halal są dozwolone dla wyznawców wiary muzułmańskiej. Pokarmy, których należy unikać, są znane jako haram, a mashbooh to termin używany dla wątpliwych pokarmów. Często, o ile dana osoba nie przygotuje chleba lub nie kupi zarejestrowanego chleba halal, chleb będzie uważany za mashbooh.
Produkty uważane za halal obejmują wszystkie warzywa, mleko i jaja od zwierząt halal oraz mięso, w tym ptaki, które zostały humanitarnie potraktowane i ubite, i z którego usunięto całą krew. Żywność Haram obejmuje alkohol i wszelkie narkotyki powodujące odurzenie, krew, wieprzowinę i mięso zwierząt, które nie są poddawane ubojowi zgodnie z tradycjami islamskimi. Wszelkie pokarmy zawierające składniki haram są również uważane za haram.
Produkty Mashbooh zawierają wątpliwe składniki, takie jak enzymy, emulgatory i aromaty. O ile nie można stwierdzić, że produkty te są halal, należy ich unikać. Wytwarzany chleb i inne przetworzone produkty spożywcze prawdopodobnie zawierają te składniki, co utrudnia znalezienie chleba halal.
Pieczenie chleba halal w domu jest proste, ponieważ składniki wymagane w chlebie są typowo halal. Zakupione pieczywo może zawierać wątpliwe składniki lub mashbooh. Te składniki są używane w celu poprawy tekstury i wydłużenia okresu przydatności do spożycia.
Dla osób, które chcą kupić chleb halal, istnieją dwa różne sposoby na zapewnienie, że produkty są halal. Poszukaj zarejestrowanego logo halal, które jest wielką literą m w okręgu. Żywność zarejestrowana jako halal zawiera wszystkie składniki halal. Innym sposobem na znalezienie chleba halal jest przeczytanie składników na etykiecie. Niektóre mniejsze firmy mogą nie ponosić kosztów posiadania certyfikowanej żywności halal, jednak niekoniecznie oznacza to, że zawierają składniki mashbooh lub haram.
Porównaj listy składników z listą produktów spożywczych, które są uważane za halal. Jeśli istnieją składniki, które nie są wyraźnie wymienione jako halal, skontaktuj się z firmą w celu uzyskania dodatkowych informacji. Na przykład niektóre emulgatory i żelatyny są halal, podczas gdy inne są haram, zależy to od tego, skąd pochodzą. Emulgatory, konserwanty i inne składniki pochodzące ze źródeł zwierzęcych są bardziej narażone na haram, podczas gdy źródła wegańskie są zazwyczaj halal.
Zapytaj firmę, jak często zmienia składniki. Jeśli firma zawsze kupuje najtańsze komponenty, wątpliwe składniki mogą być halal raz i haram następnego. Jeśli firma dokonuje swoich wyborów w oparciu o kupowanie zawsze od tego samego dostawcy lub wybieranie produktów na bazie wegańskiej, komponenty prawdopodobnie pozostaną halal.