Znany również jako karp szablasty lub Pelecus cultratus, ziege to gatunek ryby. Ziege należy do rodziny Cyprinidae występującej w Austrii, Bułgarii, Chorwacji, Czechach, Danii, Estonii i innych częściach Europy Wschodniej i Eurazji. W przeciwieństwie do innych ryb płetwiastych spotykanych w Europie, ziege ma długie, smukłe ciało z ostro zakończonym brzuchem, który rozciąga się od gardła do odbytu, podobnie jak jego azjatyccy krewni. Charakteryzuje się również lekko skośnym pyskiem.
Ziege żywi się zooplanktonami i innymi bezkręgowcami lądowymi, a także małymi rybami. Jego żywotność może wynosić nawet dziewięć lat. Chociaż nie ma większego zagrożenia dla gatunku, w pewnym momencie zeige doświadczył spadku w Morzu Czarnym, ale populacja zdołała się ustabilizować.
W dużych rzekach, zbiornikach wodnych, jeziorach, terenach zalewowych i odświeżonych częściach mórz populacja ziege pozostaje liczna. Podobnie jak w przypadku innych gatunków ryb z rodziny Cyprinidae, ziege jest szczególnie obfite w jeziorach eutroficznych, które są jeziorami bogatymi w składniki odżywcze. W rzeczywistości ziege przyczynia się do składników odżywczych jeziora, ponieważ żywi się zooplanktonami, które z drugiej strony pasą się na glonach, które są źródłem składników odżywczych w jeziorze.
Kiedy rzeki są pokryte lodem, ziege zaczynają migrować do dużych jezior. W tym czasie kończy się ich sezon lęgowy. Wznawia się, gdy lód stopniowo topnieje.
Zieges woli rozmnażać się w wodzie słonawej — mniej słonej niż woda morska, ale bardziej słonej niż woda słodka — w temperaturze powyżej 53 stopni Fahrenheita (12 stopni Celsjusza). Jaja są półpelagiczne, co oznacza, że preferują otwarty ocean. Zaraz po złożeniu jaja dryfują z prądami rzeki w kierunku ujścia rzeki i morza.
Dorosłe osobniki wracają do ujścia zaraz po tarle, tym razem na paszę. Trzy do czterech dni później z jaj wylęgają się młode ziege, które również migrują do ujść rzek następnego lata. Ziege zaczynają pojawiać się w wieku od trzech do pięciu lat.
Ziege to ważna jadalna ryba słodkowodna w całej Eurazji. Gatunek jest nawet hodowany w niektórych krajach. W Europie Wschodniej popularne metody przygotowania to suszenie i solenie. Kiedyś był to główny produkt rybny w krajach, w których panuje ziege, ale stały się dostępne tańsze ryby mrożone.
Zieges są nadal popularne w niektórych miejscach, gdzie są również wykorzystywane do rekreacyjnego łowienia ryb. W tym celu jest nawet zarybiony zarówno w sztucznych, jak i naturalnych stawach i jeziorach. Jest to podobne do innych Cyprinidae, które są popularne wśród wędkarzy ze względu na ich gęstą populację i biomasę.