Co to są batony Maca?

Osoby dbające o zdrowie, które lubią słodycze, mogą się cieszyć, ponieważ batoniki z maką są dostępne w ekologicznych sklepach spożywczych i sklepach internetowych. Te słodkie przysmaki zawierają nie tylko korzeń maca, ale często zawierają również organiczne, ciemną czekoladę z certyfikatem Fair Trade, olej kokosowy i czystą wanilię, a także inne wysokiej jakości składniki. Korzeń maca to peruwiańskie warzywo uważane za pożywienie, które ma właściwości wzmacniające energię i lecznicze. Konsumenci mogą kupić gotowe batoniki maca, z których wiele zawiera suszone owoce i orzechy, lub spróbować swoich sił w wytwarzaniu tych batoników.

Oprócz pysznych słodkich składników, takich jak czekolada, większość batonów maca zawiera również wiele podobno korzystnych składników. Na przykład, można dodać różową himalajską sól morską, aby wydobyć smak czekolady, jeśli jest zawarta, i zapewnić składniki odżywcze. W przeciwieństwie do białej soli kuchennej, ta zazwyczaj nie jest pozbawiona naturalnych minerałów i dostarcza organizmowi niezbędnych soli. Surowy miód i nektar z agawy często działają jako słodziki w batonach maca, a nie cukier. Nektar z agawy pozyskiwany jest z grubych liści soczystej agawy, a surowy miód zwykle zawiera pyłek pszczeli i niewielką ilość wosku pszczelego.

Złote rodzynki i daktyle Bahri, powszechne w tych smakołykach, również dodają batonikom maca słodyczy i dodają wartości odżywczych. Daty są żółte i małe. Po wysuszeniu nabierają ciemnozłotego koloru, a ich słodycz nasila się. Zielone, rosnące w górach winogrona są suszone na złociste rodzynki. Nieco bardziej cierpkie niż ich ciemniejsi kuzyni, te rodzynki przeciwdziałają słodyczy daktyli i agawy lub miodu, nie sprawiając, że batony maca mają gorzki posmak.

Inne popularne dodatki do batonów maca to surowy olej kokosowy, mielone strąki z mesquite i pasta z ziaren wanilii. Olej kokosowy to zagęszczacz, który pomaga batonikom pozostać w całości i zapobiega ich łatwemu topnieniu. Ten tropikalny olej zawiera również ważne tłuszcze, które pomagają ludziom przyswajać witaminy. Strąki Mesquite są pełne białka i nadają każdemu batonowi maca lekko przypominający melasę smak tła. Pasta z ziaren wanilii może pomóc podkreślić smak każdego z pozostałych składników.

Osoby dbające o zdrowie i lubiące słodycze nie ograniczają się do jednego rodzaju batonika maca. Wielu producentów produkuje również smaki wiśni, klonu i białej czekolady. Zdrowi smakosze liczący kalorie powinni jednak sprawdzić opakowanie każdej z tych przekąsek, ponieważ biała czekolada to głównie masło kakaowe, a batonik maca o smaku klonowym zwykle zawiera głównie cukry.

Domowi kucharze, którzy uwielbiają eksperymentować lub po prostu lubią wiedzieć dokładnie, co jedzą, mogą przygotować batoniki maca w domu. Zwykły przepis na orzechy i czekoladę zazwyczaj wymaga po 1 części proszku maca i oleju kokosowego, 1/2 części migdałów i śruty kakaowej, 1/8 części daktyli i złotych rodzynek, a także soli morskiej i miód lub nektar z agawy do smaku. Składniki mieszają się w robocie kuchennym, a następnie muszą być wklepane w arkusz ciastek i zamrożone na okres do dwóch godzin. Proces zamrażania pomaga składnikom połączyć się, dzięki czemu trzymają się razem nawet w temperaturze pokojowej.