Jajka konfetti to świąteczna tradycja, która wywodzi się z Azji, podróżowała przez Europę i ostatecznie przeniosła się do Meksyku w połowie XIX wieku. Zgodnie z pierwotną tradycją wydrążone jajka kurze wypełnione perfumowanym proszkiem i udekorowane żywymi kolorami były darem w Azji i różnych częściach Europy. Kiedy tradycja dotarła do Meksyku, proszek został zastąpiony konfetti. Meksykańskie jajka konfetti, znane jako cascarones, tradycyjnie są dekorowane i wypełniane do użytku podczas świąt tuż przed Wielkim Postem, okresem przygotowań religijnych poprzedzających Wielkanoc. Meksykańska tradycja głosi, że szczęście spotyka tych, których nad głową rozbite jest jajko konfetti.
W miarę jak tradycje meksykańskie i amerykańskie połączyły się pod koniec XIX i w XX wieku, jajka konfetti w Stanach Zjednoczonych coraz bardziej kojarzą się z Wielkanocą. Ponieważ amerykańskie tradycje nakazują dekorowanie gotowanych jajek na Wielkanoc, mieszanie tradycji cascarones z jajkami wielkanocnymi stało się powszechne, zwłaszcza na obszarach o dużej populacji meksykańskiej. Jednak w Meksyku cascarony nadal tradycyjnie kojarzą się z karnawałowymi czynnościami przygotowującymi do Wielkiego Postu.
Termin cascarone wywodzi się od cascara, słowa używanego w kulturach hiszpańskojęzycznych na określenie skorupki jajka. Niezależnie od tego, czy są określane jako jajka konfetti, meksykańskie jajka konfetti, czy też cascarone, wszystkie te określenia oznaczają to samo: puste jajko wypełnione konfetti używane podczas obchodów Wielkiego Postu lub Wielkanocy. Przyjaciele, sąsiedzi i członkowie rodziny dają je w prezencie lub rozbijają na głowach bliskich, aby przynieść szczęście.
Proces tworzenia jajek konfetti jest prosty, co pozwala na dużą kreatywność ze strony artysty. Na małym końcu jajka otwór na tyle mały, aby nie zakłócać integralności skorupki jajka, pozwala na spłynięcie zawartości. Aby zapobiec bałaganowi, skażeniu lub chorobom, wszelkie pozostałe żółtko lub białko jaja jest wypłukiwane, a skorupka jaja suszona. Konfetti może zawierać kawałki kolorowego papieru, kawałki papieru gazetowego, brokat, sekwencje lub mieszankę kilku takich materiałów, którymi następnie napełnia się skorupkę jajka. Wilgotna bibułka, papier gazetowy lub odrobina kleju zakrywają otwór w jajku, podobnie jak technika papier-mache.
Dekorowanie zewnętrznej części jajek konfetti można wykonać przed lub po wypełnieniu skorupki konfetti. Barwnik do jajek, często otrzymywany w zestawach używanych do barwienia jajek wielkanocnych, jest łatwą opcją do barwienia jaj. Alternatywnie, dekoratorzy o skłonnościach artystycznych mogą użyć akwareli, farby tempura, naklejek, małych ozdób lub innych środków do dekoracji zewnętrznej części jajka. Chodzi po prostu o to, aby cascarone było świąteczne i żywe, dopóki nie zostanie roztrzaskane o głowę niczego niepodejrzewających bliskich.