Mini tart to miniaturowe wersje większych ciastek, które są znane z zaokrąglonych skorupek z płaskim dnem i nadzienia, które mogą być słodkie lub pikantne. Typowe nadzienia to orzechy pekan, jabłka, budyń, konserwowane jagody i czekolada. Ciasto używane do robienia tych muszli jest dość powszechne, aby zrobić je z mieszanki mąki, masła i twarogu. Są jednak inne przypadki, w których skorupki używane do mini tart są wykonane z ciasta kruchego. Niektórzy ludzie używają gotowych skorupek tart podczas robienia mini tart lub, w przypadku słodkich przepisów, używają gotowego ciasta z cukrem.
Rozmiar mini tart może się nieco różnić, ale w większości przypadków uważa się je za żywność wielkości kęsa. Skórka otaczająca nadzienie tarta również sprawia, że ciasto jest łatwe do spożycia bez przyborów kuchennych. W związku z tym jest to bardzo łatwe danie do podania na imprezie.
Kształt mini tart również może się nieco różnić. Mini tart najczęściej jest okrągłe, a wiele osób trzyma się tej formy, ponieważ mają formy do pieczenia, które pasują do okrągłego kształtu. Istnieją również inne kształty skórki.
W niektórych przypadkach skórki są kwadratowe, w innych owalne lub nawet „łódkowate”, co oznacza, że są owalne, ale mają spiczaste brzegi. Istnieje możliwość zakupu gotowych skorupek mini tart w tych specjalistycznych kształtach. Niektóre firmy oferują nawet pakiety asortymentowe o różnych kształtach mini tarty.
W wielu przypadkach mini tart to słodkie wypieki. Mogą być podawane jako część pasty deserowej lub jako część większego dania, które może zawierać np. owoce i lody. Mini tarty są również popularne jako przystawki i przekąski. Gdy są podawane w tym charakterze, prawie zawsze są pikantne. Przepisy na pikantne mini tart zawierają nadzienia, takie jak kozi ser, por i cukinia.
Istnieje również kilka przepisów na mini tartę, które wymagają zarówno słodkich, jak i pikantnych składników. W wielu przypadkach tego rodzaju tarty są również podawane jako przekąski. Na przykład jeden przepis wymaga nadzienia z sera Stilton i orzechów włoskich. Gdy tarty ostygną na tyle, aby można było się nimi cieszyć i przed podaniem, polewa się je słodkim dżemem figowym. W ten sposób profile smakowe, które powszechnie można znaleźć na desce do serów dla smakoszy, są łączone w mini tartę.