Tytan to srebrzysty metaliczny materiał, który ma najwyższy stosunek wytrzymałości do masy ze wszystkich metali znanych człowiekowi. Innymi słowy, jest lekki, ale ma niesamowitą wytrzymałość i trwałość. Tytan jest używany w różnych zastosowaniach, od sprzętu lotniczego po oprawki okularów. W ostatnich latach zyskała uwagę jako doskonały materiał do produkcji naczyń kuchennych.
Od wieków żeliwo było złotym standardem mocnych i trwałych naczyń kuchennych. Dopiero pod koniec lat 1990. innowatorzy kulinarni postanowili wypróbować nowy metal. Obecnie wiadomo, że naczynia z tytanu są tak trwałe jak żeliwo, a jednocześnie zapewniają przewagę wagi piórkowej, której żeliwo zdecydowanie nie ma.
Lekka natura tytanu przyciąga wielu ludzi. Garnki, które wcześniej wymagały dwóch rąk do noszenia, gdy były wykonane z żeliwa, mogą wymagać tylko jednej. Kucharze, którzy cierpią na takie dolegliwości, jak cieśniak i artretyzm, znajdują ulgę w używaniu naczyń tytanowych. Ta zaleta jest również bardzo atrakcyjna dla wczasowiczów, dla których cyna była standardowym lekkim naczyniem kuchennym. Cyna jest cienka, elastyczna i łatwo ulega wgnieceniom w porównaniu z trwałością tytanu.
Sam metal ma kilka zalet dla swoich użytkowników. Jest to metal szybko nagrzewający się, co oznacza, że patelnia umieszczona na kuchence będzie się nagrzewać znacznie szybciej niż patelnia tego samego rozmiaru z innego materiału. Z tego powodu ważne jest, aby znaleźć naczynia tytanowe z grubą powierzchnią do gotowania, aby ograniczyć gorące miejsca lub przypalanie żywności. Jest również nieporowaty, co oznacza, że smak żywności pozostaje w żywności, a smak metalu pozostaje w metalu.
Naczynia tytanowe są zwykle nieprzywierające, a wiele marek ma powłokę z politetrafluoroetylenu (PTFE), która jest tą samą substancją chemiczną, która jest używana do produkcji teflonu. Oznacza to, że gotowanie wymaga mniej oleju lub masła, a zatem może być zdrowsze i zawiera mniej tłuszczu. Zapewnia również łatwe czyszczenie, ponieważ nie jest wymagana wełna stalowa ani ciężkie detergenty. Proste przetarcie usuwa wszelkie resztki jedzenia i pozostawia patelnię błyszczącą i gotową do następnego użycia.
Naczynia tytanowe są znane jako trwały dodatek kuchenny. Jest odporny na zarysowania, wgniecenia i wypaczenia. Wykończenie pozostanie lśniące przez nieograniczony czas, jeszcze bardziej zwiększając zastosowanie naczyń kuchennych. Wielu gospodarzy kolacji stwierdza, że chętnie zostawiają obiad w garnku i oszczędzają sobie kłopotów z serwowaniem półmiska. Chociaż cena tytanu jest znacznie wyższa niż alternatyw, użytkownicy prawdopodobnie nigdy więcej nie będą musieli kupować nowych naczyń kuchennych.