Skrzydełka z kurczaka w garnku to smaczna przekąska lub posiłek dla całej rodziny. Przygotowywanie skrzydełek w powolnym naczyniu, takim jak garnek, oznacza, że nie jest wymagana pielęgnacja, uwalniając czas. Ogromna różnorodność dostępnych przepisów na skrzydełka kurczaka Crock-Pot ułatwia oferowanie różnych smaków przy minimalnym stopniu trudności.
Gotowanie w garnku to prosty proces, wykorzystujący niskie ciepło i uwięzioną parę do gotowania potraw przez kilka godzin. Mieszanie i pielęgnowanie nie jest wymagane, a podniesienie pokrywki pozwoli na ujście pary, spowalniając proces gotowania. Typowe przepisy na skrzydełka kurczaka Crock-Pot wymagają czasu gotowania od 4 do 8 godzin.
Chociaż proces gotowania jest podobny w przypadku większości przepisów, istnieją pewne odmiany. Wiele osób po prostu wzywa do umieszczenia skrzydełek w wolnym naczyniu wraz z innymi składnikami i gotowania na niskim poziomie przez kilka godzin. Inni sugerują gotowanie na wysokim ustawieniu przez pierwszą godzinę, a następnie zmniejszenie temperatury na pozostałe godziny. Niektóre przepisy na skrzydełka z kurczaka w garnku zalecają przyrumienienie skrzydełek przed umieszczeniem ich w powolnej kuchence, aby były bardziej chrupiące.
Skrzydełka z kurczaka można gotować z różnymi przyprawami i panierkami. Przepisy na skrzydełka z kurczaka w garnku często wymagają składników o mocnych smakach, takich jak cebula, imbir, czosnek lub papryczka chili. Mogą być również wymagane zioła i przyprawy. Kucharze mogą zauważyć, że nawet te odważne smaki słabną po kilku godzinach gotowania i mogą odpowiednio dostosować składniki.
Niektóre mokre składniki są potrzebne, aby wytworzyć parę i zapobiec przyklejaniu się skrzydełek do dna garnka. Miód, sos sojowy, musztarda i ketchup są powszechnie używane w skrzydełkach kurczaka Crock-Pot. Kucharze powinni być świadomi, że kondensacja pary spowoduje wzrost ilości płynu podczas smażenia skrzydełek. Może to spowodować, że sosy lub przyprawy staną się rzadsze lub wodniste, a niektóre przepisy wymagają dodatkowej godziny gotowania z usuniętą pokrywką, aby usunąć nadmiar płynu.
Zazwyczaj wszystkie składniki są dodawane do garnka na raz. Składniki należy dokładnie wymieszać, aby upewnić się, że skrzydełka są dobrze pokryte przed zamknięciem pokrywki i gotowaniem przez kilka godzin. Niektórym kucharzom trudno oprzeć się pokusie sprawdzenia jedzenia, ale jest to styl gotowania bez użycia rąk. Zaglądanie pod pokrywkę i mieszanie skrzydełek pozwoli na ucieczkę pary i ciepła, znacznie wydłużając czas gotowania.