Scottish Slimmers to program odchudzania, który powstał w 1980 roku w Aberdeen w Szkocji. Program promuje plan pozytywnego odżywiania, którego celem jest zmiana nastawienia praktykujących do jedzenia i zdrowia, zamiast uciekania się do krótkoterminowych planów diet. System Scottish Slimmers promuje stopniową utratę wagi poprzez zbilansowaną i zdrową dietę, która składa się z tego, co system nazywa żywność „sprawdzoną” i „bez kontroli”. Scottish Slimmers skupia się również na utrzymywaniu przez klienta określonej wagi po osiągnięciu początkowego celu.
Jedną z rzeczy, która odróżnia Scottish Slimmers od wielu innych programów odchudzających jest to, że ich celem jest zmiana nastawienia do jedzenia, a nie oferowanie ścisłego planu żywieniowego. Twórcy systemu upierają się, że nie wierzą, że bycie szczupłym jest konieczne, aby każdy mógł żyć szczęśliwie, ale że system istnieje dla tych, którzy decydują się na bycie szczupłym. Twierdzi również, że jej praktykujący schudną w zdrowym tempie – zwykle 1.5 do 2 funtów (0.7 do 0.9 kg) tygodniowo.
Koncepcja pozytywnego odżywiania, która jest podstawą systemu, uczy praktyków poznawania zdrowych praktyk żywieniowych. Celem jest zmiana naturalnych nawyków żywieniowych klienta, a nie oferowanie nietypowej i/lub niezdrowej diety, która zapewnia jedynie krótkotrwałą utratę wagi. System Scottish Slimmers próbuje wprowadzić zmiany w stylu życia, które spowodują długotrwałą utratę wagi i oferuje strategie utrzymania wagi, gdy klient osiągnie początkową wagę docelową.
Jednym z kluczowych pojęć klasy Scottish Slimmers jest rozróżnienie między żywnością „sprawdzoną” i „bez kratki”. Żywność „bez kontroli” to żywność, której wartość kaloryczna i zawartość tłuszczu jest tak niska, że klient może zjeść ich tyle, ile chce w ciągu dnia. Te produkty „bez kontroli” obejmują szeroką gamę warzyw, a także kilka dodatków, które osoba na diecie może dodać do swojego posiłku, aby w zdrowy sposób zwiększyć smak. Żywność „sprawdzona” to żywność, która ma wyższą zawartość kalorii i tłuszczu, a zatem wymaga od dietetyków ograniczenia ich spożycia. System nie odmawia osobom na diecie tych produktów, ale ogranicza ich ilość, jaką osoba na diecie może spożywać w ciągu dnia.
Aby pomóc swoim praktykującym osiągnąć ich cele, system Scottish Slimmers oferuje różnorodne usługi. Podstawą systemu są zajęcia odchudzające, a Scottish Slimmers posiada sieć ponad 800 zajęć tygodniowo. Dostępne są usługi domowe, a także witryna internetowa Scottish Slimmers, która zawiera również obszerne zasoby. Istnieje również wiele książek kucharskich, które zawierają przepisy na posiłki „bez czeku” i „o niskiej wartości czeku”.