Nie tylko możesz jeść kwiaty cukinii, ale są również świetnym sposobem na dodanie odrobiny dodatkowych składników odżywczych do Twojego talerza. W przeciwieństwie do innych jadalnych kwiatów, które mogą być nieco gorzkie lub gorące, kwiaty cukinii są smaczne i łagodne. Istnieje kilka sposobów na zjedzenie kwiatów, na przykład nadziewanie ich ulubionym nadzieniem i smażenie lub dodawanie do ulubionych sałatek, w tym surowych i gotowanych. Żółte kwiaty cukinii świetnie prezentują się również jako ozdoby na ciastach lub w zupach.
Chociaż mają bardzo podobny wygląd, istnieją dwa rodzaje kwiatów cukinii, znane jako męskie i żeńskie. Jedną z różnic między nimi jest to, że samiec wyrasta na nieco dłuższej łodydze niż samica. Zarówno kwiaty, jak i wszystkie części kwiatów są jadalne, łącznie ze słupkiem i pręcikiem, które są zamknięte w płatkach.
Kwiaty cukinii można czasem kupić na lokalnym targu, ale można je również zbierać świeżo z ogrodu. Najlepszą porą na ich zbieranie jest wczesny poranek, ponieważ wtedy są najświeższe. Kwiaty męskie nie wytwarzają cukinii, ale są niezbędne do zapylania kwiatów żeńskich. Dlatego zbierając je z ogrodu, pamiętaj o pozostawieniu ich wystarczającej ilości, aby wspomóc zapylanie. Jeśli chodzi o kwiaty żeńskie, należy je zebrać przed rozpoczęciem produkcji.
Przygotowanie kwiatów cukinii jest bardzo łatwe, ponieważ wystarczy odciąć łodygi i czystym ręcznikiem usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie możesz dowolnie pokroić kwiaty i wrzucić je do ulubionych sałatek. Innym sposobem jest pozostawienie ich w całości i wykorzystanie jako dekoracji na deserach i innych potrawach. Gotowanie z kwiatami cukinii jest również łatwe, ponieważ można je smażyć razem z cukinią, cebulą i innymi warzywami.
Mimo że kwiaty cukinii są delikatne, można je nadziewać i smażyć z dowolnym rodzajem nadzienia, takim jak ser czy anchois. Po prostu otwórz kwiaty, uważając, aby nie podrzeć płatków. W zależności od upodobań można wyjąć wnętrze, aby zrobić więcej miejsca na farsz, lub pozostawić je nienaruszone. Niezależnie od wybranego farszu, upewnij się, że zostawiłeś wystarczająco dużo miejsca na górze, aby skręcić płatki. Gwarantuje to, że farsz pozostanie w kwiatach, gdy są one zanurzane w cieście i smażone.