Istnieje kilka odmian róż, które mają w nazwie słowo „czarny”, jak Black Magic i Black Prince, ale nie ma rośliny róży, która w naturalny sposób wytworzy naprawdę czarne kwiaty. Zamiast tego, to, co zwykle nazywa się czarną różą, ma bardzo ciemnoczerwone kwiaty, często z płatkami z jeszcze ciemniejszym odcieniem na brzegach. Czarna róża tego rodzaju często wytwarza pąki kwiatowe, które wyglądają prawie na czarne, ale gdy kwiaty się otwierają, czerwony lub fioletowy kolor staje się bardziej widoczny. Jednym ze sposobów na wyhodowanie czarnej róży jest podlewanie róży wodą zmieszaną z czarnym barwnikiem spożywczym, stopniowo przyciemniając kwiaty. Doniesiono, że botanicy już stworzyli prawdziwie czarne róże w laboratoriach, manipulując genami roślin różanych, ale taka roślina róży nie została jeszcze udostępniona hodowcom kwiatów ani społeczeństwu.
Dzięki krzyżowaniu hodowcy byli w stanie wyprodukować bardzo ciemne odmiany róż, zwane czarnymi różami. Dwie z najbardziej znanych i najciemniejszych odmian czarnej róży to Black Baccara i Black Jade. Obie te róże mają bardzo ciemny, niebiesko-czarny odcień czerwieni i mają najciemniejszy kolor przed otwarciem kwiatów. Te odmiany czarnych róż są najczęściej dostępne w sklepach roślinnych i szkółkach specjalizujących się w różach.
Aby uzyskać jak najciemniejsze kwiaty, niektórzy hodowcy róż sugerują uprawę czarnych róż w nieco chłodniejszych i bardziej zacienionych warunkach niż inne rodzaje róż. Uprawa tych róż w szklarni, gdzie warunki wzrostu mogą być ściślej kontrolowane, może pomóc w produkcji ciemniejszych kwiatów. Możliwe jest dalsze przyciemnienie koloru kwiatów czarnej róży, dodając jedną łyżeczkę czarnego barwnika spożywczego lub barwnika do pięciu szklanek wody i podlewając roślinę tą mieszanką raz w tygodniu. Kolor jest wchłaniany przez korzenie i ostatecznie przyciemnia kolor kwiatów do czerni.
W tak zwanym języku kwiatów, gdzie różne rodzaje i kolory kwiatów mają różne znaczenia, czarne róże kojarzą się ze śmiercią lub nienawiścią, choć są też alternatywne znaczenia, takie jak oddanie i odrodzenie. Jako symbol polityczny czarna róża była czasami używana przez anarchistów. W Irlandii irlandzkie słowo oznaczające czarną różę, Róisín Dubh, jest czasami używane w odniesieniu do samej Irlandii, a także jest to tytuł słynnej irlandzkiej piosenki o miłości i wolności politycznej napisanej w XVI wieku.