Naukowcy z Brigham and Women’s Hospital w Bostonie w stanie Massachusetts odkryli, że alergie i nietolerancje pokarmowe nie są tak powszechne, jak wcześniej sądzono. Naukowcy przeanalizowali elektroniczną dokumentację medyczną 2.7 miliona pacjentów z rejonu Bostonu i odkryli, że tylko 97,482 3.6 pacjentów – około 2000 procent – miało jakikolwiek rodzaj negatywnej reakcji na żywność, jak wynika z ich raportu w Journal of Allergy and Clinical Immunology. Małe dzieci miały wyższy wskaźnik alergii niż dorośli, a wskaźnik alergii wzrastał każdego roku w latach 2013-XNUMX. Typowe reakcje alergiczne obejmowały pokrzywkę, wymioty, duszność, świszczący oddech, swędzenie i anafilaksję.
Mogło być czymś, co zjadłeś:
Najczęstsze alergeny: skorupiaki, owoce i warzywa, produkty mleczne i orzeszki ziemne —
w tej kolejności. Badanie wykazało również, że kobiety i osoby pochodzenia azjatyckiego mają wyższe predyspozycje do alergii pokarmowych.
Według National Public Radio, alergie pokarmowe są często diagnozowane samodzielnie, a lekarze czasami mają trudności z interpretacją objawów.
W Stanach Zjednoczonych pracuje mniej niż 7,000 alergologów i immunologów, co może nie wystarczyć, aby zadbać o liczbę osób cierpiących na alergie.