Food Standards Agency to agencja bezpieczeństwa żywności, która ustala i egzekwuje zasady w Wielkiej Brytanii. Działa na rzecz bezpieczeństwa dostaw żywności i zachęca do publicznego komentowania różnych tematów. Rząd utworzył tę agencję w 2000 roku w odpowiedzi na obawy członków społeczeństwa dotyczące bezpieczeństwa żywności. Ma biura w kilku kluczowych miastach Wielkiej Brytanii, aby zapewnić skuteczne dotarcie do ludności, a także wykorzystuje stronę internetową do komunikowania się ze społeczeństwem.
Funkcjonariusze Agencji Standardów Żywności pracują nad takimi tematami, jak badania, testy bezpieczeństwa, higiena i etykietowanie żywności. W ramach badań Agencja Standardów Żywności bada takie tematy, jak żywienie, techniki rolnicze i nowe metody higieny. Agencja może zastosować te informacje do nowych przepisów bezpieczeństwa w celu zapewnienia bezpieczeństwa członkom społeczeństwa podczas spożywania żywności, czy to w restauracjach, czy w sklepie spożywczym.
Testy bezpieczeństwa są ważne w przypadku nowej żywności i organizmów modyfikowanych genetycznie. Nowa żywność to produkty, które nie mają długiej historii użytkowania, a zatem mogą budzić niezidentyfikowane obawy dotyczące bezpieczeństwa. Food Standards Agency korzysta z placówek badawczych do testowania żywności przed dopuszczeniem jej do sprzedaży w Wielkiej Brytanii i może zażądać zmian w recepturach, jeśli to konieczne, aby żywność była bezpieczniejsza dla konsumentów. Bierze również pod uwagę uwagi członków społeczeństwa z obawami, a także analizuje dokumentację od producentów żywności.
Praca w zakresie higieny żywności obejmuje ustalanie standardów higieny w obiektach, w których ludzie wytwarzają i zajmują się żywnością. Lokalne agencje zdrowia publicznego są odpowiedzialne za egzekwowanie tych standardów, kontrolowanie obiektów spożywczych i wydawanie ostrzeżeń lub powiadomień o zamknięciu, jeśli to właściwe. Standardy bezpieczeństwa żywności są stale ulepszane, a Agencja ds. Standardów Żywności pracuje nad utrzymaniem zgodności polityk Wielkiej Brytanii z aktualnymi poglądami na temat bezpieczeństwa żywności.
Oznakowanie i opakowanie, w tym informacje o wartościach odżywczych, oświadczeniach zdrowotnych i oświadczeniach o pochodzeniu, również wchodzą w zakres kompetencji Agencji ds. Standardów Żywności. Może oceniać etykietowanie, aby upewnić się, że jest ono zgodne z prawem, a także prowadzi dochodzenia w sprawie nieprawidłowo oznakowanej żywności. Ten aspekt ochrony konsumentów zwiększa zaufanie, zapewniając kupujących żywność, że agencja bada i poprawia fałszywe lub nieprawidłowe informacje na etykietach. Uwzględnia również takie tematy, jak przepisy dotyczące kraju pochodzenia w Unii Europejskiej, takie jak etykiety na żywność rzemieślniczą, która spełnia bardzo szczegółowe normy.
Członkowie społeczeństwa mogą komentować proponowane zmiany polityki, a także wyrażać obawy agencji. Organizuje publiczne spotkania i regularnie publikuje prośby o komentarz. Część pracy agencji obejmuje działanie tak publicznie, jak to możliwe, aby członkowie społeczeństwa mogli zobaczyć, jak i dlaczego organizacja podejmuje decyzje polityczne.