Wygryzacz do truskawek to narzędzie kuchenne zaprojektowane do łatwego usuwania łodygi, liści i rdzenia truskawki do wykorzystania w przepisach. Wydrążek truskawkowy może być również określany lub powszechnie wymieniany z wykrojem pomidorowym. Wydrążek do pomidorów lub truskawek składa się z rączki zakończonej małą, ząbkowaną gałką.
Wiele przepisów, zwłaszcza te na sos truskawkowy, wymaga całych, wydrążonych truskawek. Chociaż wyjadacz do truskawek jest przydatnym narzędziem do wydrążania truskawek i pomidorów, można go również użyć do innych prac kuchennych. Wydrążek truskawkowy może służyć jako wielofunkcyjne narzędzie przy przyrządzaniu potraw zawierających kilka różnych rodzajów owoców. Na przykład wydrążek truskawkowy nie tylko wydrąża truskawki do sałatki owocowej, ale może być również używany jako miarka do melona do tego samego przepisu.
Kupując corer truskawkowy, nie ma wiele do rozważenia poza praktycznym zakresem rzeczy. Większość rdzeni truskawkowych jest wykonana ze stali nierdzewnej, ale niektóre są z tworzywa sztucznego. Stal nierdzewna wytrzymuje dłużej, ale to kwestia osobistego wyboru. Możesz chcieć upewnić się, że uchwyt jest ergonomiczny i wygodny w trzymaniu, jeśli planujesz wydrążyć dużą ilość truskawek lub pomidorów z regularną częstotliwością. Jak w przypadku każdego narzędzia kuchennego, projekty jednoczęściowe są lepsze niż narzędzia z oddzielnymi uchwytami, które po pewnym czasie mogą się oddzielić od narzędzia.
Zawsze zwracaj uwagę na specyfikacje czyszczenia wszystkich narzędzi kuchennych. Nie wszystkie przybory kuchenne można myć w zmywarce. Pamiętaj również o dokładnym wyczyszczeniu miarki wydrążonej truskawki, aby usunąć wszelkie pozostałości wzdłuż ząbkowanej krawędzi, aby uniknąć rozprzestrzeniania się bakterii na inne pokarmy. Większość korków, w tym korki truskawkowe, kosztuje mniej niż 10 dolarów amerykańskich (USD). Dostępne są również rdzenie do jabłek, cukinii i gruszek.