Dział stewardów na statku nie jest działem, o którym myśli wielu szczurów lądowych, gdy myślą o życiu na morzu. Jednak dział stewardów jest niezwykle ważny, gdyż bez niego marynarze i pasażerowie nie mieliby jedzenia, czystych ubrań ani zapasów. Dział stewardów jest odpowiedzialny za obszary żywieniowe i mieszkalne i jest podzielony na kilka domen, wszystkie nadzorowane przez Głównego Stewarda.
Kasjer jest w dziale stewardów i śledzi pieniądze na statku. Oferent kontaktuje się z agentem statku, znajdującym się na brzegu, aby przesłać listę zapasów, które należy zakupić, wraz z płatnością. Agent statku może następnie udać się do sklepu z zaopatrzeniem okrętowym, aby kupić zapasy i dostarczyć je na statek. Kasjer jest również odpowiedzialny za formalności związane z odprawą celną i imigracyjną oraz za drobną gotówkę.
Kucharz to kolejna ważna osoba na statku, którą żeglarze szybko uczą się traktować z szacunkiem. Kucharz, czasem ze swoim pomocnikiem lub drugim kucharzem, pracuje w kambuzie, czyli kuchni na statku. Większość kuchni na statkach ma obecnie lodówkę w kambuzie do użytku dziennego, a także zamrażarkę i lodówkę do przechowywania żywności na czas podróży.
Gospodynie w dziale stewardów wykonują wiele takich samych obowiązków na statku handlowym, jak w hotelu lub w domu. Sprzątają i prostują kabiny oficerskie, sprzątają wewnętrzne części wspólne. To ci, którzy „wycierają pokład”, co we wnętrzu współczesnego statku jest w rzeczywistości niczym więcej niż żeglarskim terminem na mycie podłogi. O czystość i utrzymanie pokładu zewnętrznego, a także innych części zewnętrznych statku dba załoga pokładowa statku.
Dział stewardów odpowiada również za składowanie i usuwanie śmieci, urządzenia sanitarne – zwłaszcza przed inspekcją oraz pranie. Chociaż dział stewardów może pozornie nie mieć władzy lub autorytetu kapitana lub pierwszego oficera, w wielu przypadkach dział stewardów jest działem, który może zrobić najwięcej dla morale i sprawnego działania statku. a przynajmniej dla swojego marynarza.