Kwiat ananasa lub lilia ananasowa to ozdobna, wieloletnia roślina kwitnąca z rodziny hiacyntów. Zwykle jest uprawiana w ogrodach lub trzymana w pomieszczeniach jako roślina doniczkowa. Kwiat ananasa pochodzi z RPA i generalnie woli rosnąć w cieplejszych regionach świata. Jest to roślina bulwiasta, co oznacza, że jest wyhodowana z cebulki, a także zielna, co oznacza, że jej liście obumierają pod koniec sezonu wegetacyjnego. Rośliny te są najbardziej znane z dużych, efektownych skupisk kwiatów, których wzór wzrostu przypomina łuskowatą powierzchnię owocu ananasa.
Nazwa „kwiat ananasa” odnosi się do wielu różnych gatunków roślin z rodzaju Eucomis, w tym E. autumnalis, E. bicolor i E. comosa. Wszystkie te rośliny mają podobny wygląd, a najczęstszą różnicą jest kolor i okres kwitnienia ich kwiatów. Roślina kwiatu ananasa zazwyczaj rośnie do wysokości od 18 do 24 centymetrów i ma długie, spiczaste, gładkie liście, które są zwykle ciemnozielone z nutami czerwonego lub fioletowego zabarwienia. Kwiaty rosną w kulistej formacji na szczycie długiej łodygi i mogą być koloru białego, kremowego, zielonego, różowego lub fioletowego. Kwiaty mogą kwitnąć już późną zimą lub dopiero w środku lata, w zależności od gatunku rośliny.
Uprawa i pielęgnacja kwiatu ananasa jest stosunkowo prosta. Rośliny uprawiane w ogródku zewnętrznym można zacząć od cebulek, które należy sadzić wiosną. Kwiat ananasa można również wyhodować z sadzonek, które są zakładane w pomieszczeniu i przenoszone na zewnątrz lub do doniczki późną wiosną. Przez całe życie rośliny będą wymagały regularnego podlewania, ale nie należy ich również przesadzać.
Rośliny te na ogół wolą rosnąć w pełnym słońcu. Intensywne popołudniowe słońce może jednak powodować ich więdnięcie, więc najbardziej idealnym miejscem do uprawy na zewnątrz jest miejsce, które w południe otrzymuje półcień. Rośliny doniczkowe doniczkowe można po prostu przenieść z intensywnego słońca w zacienione miejsce. Kwiat ananasa również preferuje lekko piaszczystą glebę i dobrze się rozwija, gdy jest posadzony w mieszaninie piasku, gleby i kompostu. Rośliny uprawiane w doniczkach w pomieszczeniu mogą czasami urosnąć dość mocno, w zależności od gatunku, więc kwitnąca górna część rośliny może wymagać podparcia na konstrukcji podtrzymującej.