Żółwie Mata mata, Chelus fimbriatus, to żółwie wodne żyjące w płytkich wodach północnej Ameryki Południowej. Używają rozległego kamuflażu do ochrony i chwytania zdobyczy. Te żółwie mogą osiągać długość 17 cali (43.18 centymetra) i ważyć 30 funtów (13.6 centymetra).
Siedlisko tego żółwia obejmuje północną Amerykę Południową, zwłaszcza Brazylię, Gujany i Wenezuelę. Zamieszkują błotniste, płytkie stawy, jeziora i wolno płynące rzeki. Ponieważ mata mata nie pływają zbyt dobrze, nie żyją w głębszych wodach i zamiast pływać, zwykle chodzą po dnie strumienia lub innego płytkiego akwenu. Są szczególnie dobrze przystosowane do tych płytkich wód, ponieważ mają rurkowate przedłużenie nosa, które pozwala im oddychać, podczas gdy reszta ich ciała znajduje się tuż pod powierzchnią.
Zazwyczaj skorupa żółwia mata mata jest czarna lub brązowa z żółtym lub pomarańczowym zabarwieniem, podczas gdy jego skóra może mieć kolor od pomarańczowo-brązowego do szarobrązowego. Widziana z góry głowa mata mata tworzy szeroki trójkąt z długim, smukłym pyskiem. Żółw ma również charakterystyczne fałdy skóry wokół szyi. Kiedy się wykluwają, żółwie mata mata mogą mieć tylko 3 cale (7.62 centymetra), chociaż dorosłe osobniki mogą stać się znacznie większe. Ich średnia długość życia około 10 lat.
Zdolność do pozostawania w kamuflażu jest jedną z najważniejszych cech żółwia mata mata. Ich kolorystyka sprawia, że pod wodą wyglądają jak skały. Ponadto ich niezwykła, pokryta frędzlami skóra może nadać im wygląd glonów, gdy są pod wodą.
Żółwie Mata mata jedzą przede wszystkim ryby i różne bezkręgowce. Kamuflaż pomaga im chwytać jedzenie, podobnie jak płaty skóry na szyi. Uważa się, że ta dodatkowa skóra zawiera nerwy, które wyczuwają zdobycz, nawet w mętnych wodach. Żółwie czekają, aż jedzenie zbliży się do nich, otworzą usta i rozwiną gardło, wsysając zdobycz do pysków. Woda jest odprowadzana z ust, a ofiara jest połykana w całości.
Często spotykany w ogrodach zoologicznych żółw mata mata może istnieć w niewoli. Wymagają odpowiedniego rozmiaru obudowy wypełnionej płytką wodą. Ponieważ żółwie te rzadko znajdują się na brzegu, bardzo mało miejsca należy poświęcić na suche powierzchnie. W niewoli mata matas można karmić żywą przynętą, taką jak minnows, ale wystarczy każdy rodzaj ryby, o ile ma odpowiednią wielkość.