Przemysł przekąsek składa się z producentów i dostawców przekąsek. Te przekąski są ogólnie rozumiane jako żywność, która nie stanowi składnika głównego, niezbędnego posiłku. Oprócz żywności, produkcja napojów, takich jak napoje gazowane i napoje energetyzujące, również wchodzi w zakres przemysłu przekąsek.
Przemysł przekąsek to ogólnoświatowa organizacja producentów i dostawców. Produkty tworzone przez te firmy obejmują wszystko, od chipsów ziemniaczanych i orzeszków ziemnych po przekąski owocowe, ciastka, ciasta, suszone produkty mięsne i słodycze, i różnią się znacznie w zależności od kraju. Przekąski mogą mieć różne formy, w tym mrożonki, produkty suszone, a nawet płyny.
Przemysł jest duży i obejmuje wszystkich zaangażowanych w proces wytwarzania i dystrybucji tej żywności. Od osób, które opracowują nowe rodzaje żywności po zakłady produkcyjne, dystrybutorów i tych, którzy dostarczają surowce, branża przekąsek obejmuje wiele osób i wiele różnych zawodów. Branża jest regulowana przez wiele organizacji rządowych, również w zależności od kraju, w którym znajdują się firmy.
Wiele firm z branży posiada szereg filii. Jedna firma może mieć różne oddziały, które wytwarzają słodycze, ciastka, krakersy lub napoje bezalkoholowe. Wysoce konkurencyjni członkowie branży przekąsek w dużym stopniu polegają na marketingu i reklamie, ponieważ ich produkty są często bardziej zakupem impulsowym niż koniecznym.
Ponieważ przemysł przekąsek obejmuje wiele różnych elementów, jest zwykle regulowany nie tylko przez organizacje rządowe, które utrzymują standardy żywnościowe, ale także te, które monitorują handel, pracę i rolnictwo. W branży istnieją inne organizacje, które pomagają się monitorować. Organizacje te zazwyczaj pomagają w tworzeniu zdrowszych przekąsek, a także promują świadomość niebezpieczeństw związanych z nadmiernym spożywaniem niezdrowych rzeczy. Ważnym problemem stała się społeczna odpowiedzialność przemysłu przekąsek.
Branża zazwyczaj obserwuje trendy w żywności, aby określić najskuteczniejszy sposób sprzedaży swoich produktów i siebie. To, czego pragnie rynek, często się zmienia; podczas gdy ciasteczka i cukierki mogą być popularne w ciągu jednego roku, w następnym może pojawić się trend w kierunku zdrowszych przekąsek, takich jak muesli, jogurt i suszone owoce. Trendy różnią się również w zależności od grupy wiekowej, a branża przekąsek może zaspokoić gusta i nawyki związane z przekąskami dzieci i dorosłych.