Czym jest szkoła gotowania szefa kuchni?

Szkoła gotowania szefów kuchni to instytucja, do której uczęszczają uczniowie, którzy chcą nauczyć się gotować. Program gotowania w takiej szkole nazywa się programem sztuki kulinarnej. Jest to popularny wybór kariery, ponieważ jedzenie jest tak dużą częścią kultury miasta, stanu lub kraju. Znani szefowie kuchni, którzy mają własne programy telewizyjne w sieciach gastronomicznych i przygotowują posiłki i desery dla publiczności, są również siłą napędową popularności szkoły gotowania dla szefów kuchni. Kulinarna szkoła gotowania obiecuje uczniom możliwość pracy w kuchni, od nauki korzystania z codziennych urządzeń kuchennych po dekorowanie wymyślnego posiłku.

Profesjonalna szkoła gotowania może również pomóc uczniom zdecydować, jakim typem szefa kuchni chcieliby być, a szkolenie dla każdego typu jest zapewniane w szkole gotowania szefów kuchni. Kucharze z komisji pracują jako pomocnicy kucharzy, przygotowując potrawy i talerze w kuchni. Kucharze często zaczynają w tej pozycji, aby poznać tajniki pracy w branży restauracyjnej. Cukiernicy pracują z wypiekami, a tego typu kucharze muszą doceniać estetyczny wygląd potraw, ponieważ często są odpowiedzialni za przygotowywanie dużych ilości ciastek lub innych słodyczy na imprezy okolicznościowe. Saucier to szef kuchni, który zna pięć głównych sosów używanych w kuchni, takich jak espagnole, veloute, beszamel, vinaigrette i holenderski.

Sous chef to prawa ręka głównego szefa kuchni. Zasadniczo prowadzi kuchnię, podczas gdy szef kuchni jest zajęty gotowaniem, a obowiązki szefa kuchni obejmują planowanie menu, śledzenie zapasów i składników oraz przygotowywanie specjalnych potraw. Szef kuchni to ten, który zajmuje się większością gotowania i nadzoruje działania wszystkich pozostałych szefów kuchni. Kierownik ogrodu jest specjalistą od prezentacji żywności, który w szkole gotowania dla szefów kuchni nauczył się, jak dekorować talerze, aby wydawały się najbardziej atrakcyjne. Osobisty szef kuchni współpracuje z poszczególnymi rodzinami, a nie w restauracjach, aby pomóc rodzinie w utrzymaniu diety, która najlepiej im odpowiada, a także może robić zakupy spożywcze i gotować posiłki w domu rodziny.

Są to typy kucharzy, którzy są przeszkoleni w szkole gotowania szefa kuchni. Większość programów w szkołach gotowania trwa od dwóch do czterech lat i składa się z połączenia nauczania w klasie i praktycznego doświadczenia. Kursy obejmują planowanie menu, podstawy pomiaru, ustalanie wielkości porcji, używanie i pielęgnację urządzeń kuchennych, kupowanie składników luzem, przechowywanie żywności, podgrzewanie żywności, minimalizowanie odpadów i przestrzeganie procedur bezpieczeństwa. W kuchni studenci kulinarni otrzymają przepisy i muszą przygotować jedzenie w określonym czasie. Studenci szefa kuchni muszą również dowiedzieć się o zatruciach pokarmowych i zawsze przestrzegać odpowiednich procedur sanitarnych, aby uniknąć takiego ryzyka.