Ciasteczka witrażowe to wspaniały sposób na stworzenie kolorowego przysmaku, który można podać na półmisku lub powiesić jako ozdobę na choinkę. Wykonane z prostego ciasta na ciasteczka i mieszanki twardych cukierków, witrażowe ciastko jest łatwe do przygotowania. Używając tylko podstawowego przepisu, prawie każdy może zrobić witrażowe ciasteczka w mniej niż trzydzieści minut.
Jednym z najłatwiejszych sposobów przygotowania ciasteczek witrażowych jest zakup pojemnika gotowego ciasta w supermarkecie. Kup także kilka różnych kolorów twardych cukierków. Jeśli kuchnia nie jest jeszcze wyposażona w pergamin do pieczenia lub folię aluminiową, plastikowe torby o rozmiarze kwarty z bezpiecznym zamkiem błyskawicznym i wałek do ciasta, kup również te przedmioty.
Pozwól, aby ciasto ogrzało się do temperatury pokojowej, dzięki czemu masa będzie łatwa w obróbce. Odetnij niewielką porcję ciasta i rozwałkuj ją w paski o grubości nie większej niż ćwierć cala. Połóż kawałek pergaminu lub folii na płaskiej powierzchni blachy do pieczenia i użyj pasków do tworzenia różnych kształtów ciasteczek. Paski stworzą kontur ciasteczka.
Opróżnij twarde cukierki do kilku plastikowych torebek. Upewnij się, że używasz tylko jednego koloru w każdej torbie. Za pomocą wałka do ciasta zmiażdż kawałki twardego cukierka na małe paski. Pamiętaj, że zmiażdżony cukierek powinien być jak najdrobniejszy. Jeśli wałek do ciasta nie działa, zawiń plastikową torbę w ściereczkę i uderz w nią młotkiem.
Gdy twardy cukierek zostanie sproszkowany, wypełnij otwory w konturach witrażowych ciasteczek. Pamiętaj, że nie ma na to złego sposobu. Możesz użyć jednego koloru na plik cookie lub użyć dwóch lub więcej. Eksperymentuj, tworząc kilka solidnych ciasteczek witrażowych wraz z kilkoma eklektycznymi mieszankami. Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez osiem do dziesięciu minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, gdy witrażowe ciasteczka nabiorą jasnozłotego brązu.
Ciasteczka będą musiały dokładnie ostygnąć, zanim zostaną wyjęte z blachy do pieczenia. Zwykle nie trwa to dłużej niż pół godziny w temperaturze pokojowej. Delikatnie oderwij witrażowe ciasteczka od folii lub pergaminu za pomocą szpatułki.
Jeśli planujesz użyć witrażowych ciasteczek jako ozdób, pamiętaj, aby przed pieczeniem użyć pałeczek lub słomy do wybicia dziury w górnej części ciasta. Ułatwi to później włożenie włóczki lub wstążki przez otwór i powieszenie ozdobnych ciasteczek na choinkę.