Fasola zwyczajna to fasola, która jest hodowana w formie pnączy, które przywierają do słupów lub krat. Ich zwyczaj wzrostu sprawia, że są one bardzo łatwe do zbioru, a wielu komercyjnych producentów fasoli uprawia właśnie z tego powodu fasolę polarną. Fasola ta jest również bardzo łatwa w uprawie w domu, o ile mieszkasz w klimacie od umiarkowanego do ciepłego. Dostępnych jest wiele odmian fasoli szparagowej, od śnieżnobiałej fasoli fasoli po kolorową fasolę pinto; dla dodatkowej różnorodności możesz posadzić kilka odmian w swoim ogrodzie.
Naukowa nazwa fasoli zwyczajnej to Phaeolus vulgaris. Fasola ta pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od wieków była uprawiana jako podstawowe pożywienie. Amerykanie z Ameryki Południowej opracowali również szeroką gamę odmian fasoli, które zostały przystosowane do określonych gleb lub regionów. Niektóre uprawiano również według określonych tradycyjnych receptur. Kiedy Europejczycy dotarli do Ameryk, zapoznali się z fasolą zwyczajną i stały się wielkim hitem, gdy zostały przywiezione do Europy.
Dla rdzennych Amerykanów fasola szparagowa była jedną z „trzech sióstr”, trzech podstawowych produktów spożywczych, które dobrze rosły razem i zapewniały ogromną ilość składników odżywczych. Pozostałe dwie siostry były kukurydzą i dynią. Fasolę szparagową można wytrenować w celu wyhodowania łodyg kukurydzy, a dynię można sadzić między rzędami kukurydzy. Te trzy składniki były używane w wielu tradycyjnych potrawach i nadal cieszą się popularnością.
Uprawa fasoli szparagowej jest niezwykle łatwa. Zacznij od uzyskania nasion ze sklepu ogrodniczego; niektóre nasiona są specjalnie zaprojektowane do produkcji zielonej lub łamanej fasoli, fasoli, która jest zbierana, gdy jest młoda i spożywana w całości. Inne przeznaczone są do produkcji suszonej fasoli, którą można przechowywać przez zimę. Kiedy minie ostatnia szansa na mróz, a temperatura otoczenia pozostanie stabilna, posadź fasolę w gliniastej, piaszczystej glebie zmieszanej z kompostem lub innym materiałem organicznym. W ciągu kilku dni fasola wykiełkuje, a do podparcia winorośli można zainstalować tyczki lub kraty.
Fasola szparagowa dojrzeje w ciągu 10 dni od kwitnienia, co zwykle ma miejsce około dwóch miesięcy po posadzeniu. Jeśli chcesz mieć stały dopływ świeżej zielonej fasoli, możesz rozłożyć nasadzenia; pamiętaj tylko, że fasola wymrze w chłodne zimowe dni, więc przestań sadzić na około dwa miesiące przed nastaniem chłodu. Możesz również zostawić fasolę na winorośli, aby zrobić suszoną fasolę.
Rośliny fasoli są bardzo wrażliwe na zimno i wilgoć. Gdy fasola rośnie, upewnij się, że cała roślina jest podbita z ziemi, aby nie gniła. Unikaj również dotykania fasoli, gdy są wilgotne, ponieważ możesz nieumyślnie przyczynić się do rozprzestrzeniania się chorób fasoli.