Misie Gummi to małe, półprzezroczyste cukierki o konsystencji galaretki, które są sprzedawane luzem i w opakowaniach. Wymyślił je niemiecki właściciel firmy cukierniczej Hans Riegel, który swoją firmę Haribo rozpoczął w zakładzie produkcyjnym w Niemczech w latach dwudziestych XX wieku. W 1920 Riegel stworzył cukierki w kształcie niedźwiedzia z gumy owocowej, które nazwał Tańczącym Niedźwiedziem. Produkt ten stał się popularny i później był znany jako Złoty Miś Haribo. W latach pięćdziesiątych Riegel wynalazł żelki misia, a dziś te słodkie, gumopodobne misie cukierki są dostępne na całym świecie.
Na początku lat 1980. żelki zaczęły być produkowane przez Haribo w Stanach Zjednoczonych i te cukierki szybko stały się ulubieńcem Amerykanów. Jasne są o smaku ananasowym, a czerwone o smaku jagodowym. Cukierki są zazwyczaj zawsze o smaku owocowym, a jeden pomarańczowy smakuje jak pomarańcz, żółty jak cytryna, a zielony jak limonka.
Gummibar lub Gummibarachen oznacza „małe gumowe misie” w języku niemieckim, a te cukierki zazwyczaj uzyskują gumowatą teksturę z żelatyny. Ponieważ żelatyna jest często wytwarzana z kości zwierzęcych, nie jest odpowiednia dla wegetarian i wegan. Kości świni lub krowy są zwykle używane do produkcji żelatyny, więc ci, którzy nie spożywają jednego lub obu tych zwierząt z powodów religijnych lub innych, prawdopodobnie również nie będą chcieli ich jeść. Istnieje kilka marek wytwarzanych z produktów niezwierzęcych, takich jak pektyna lub skrobia, a nie żelatyna, więc zainteresowani kupujący powinni uważnie przeczytać składniki.
Cukierki wykonane ze skrobi nie są tak gumiaste i gumiaste jak rodzaje żelatynowe. Muzeum Żydowskie w Berlinie posiada automat z koszerną wersją. Popularność Gummi Bears firmy Haribo doprowadziła do tego, że wielu innych producentów cukierków wyprodukowało podobne gumowate rodzaje cukierków, takie jak odmiany owocowe i zwierzęce, a także kształty butelek coli. Gummi Worms firmy Trolli, wprowadzone na rynek w 1981 roku, odniosły ogromny sukces. Kwaśne cukierki o konsystencji gumy to kolejna popularna odmiana oryginalnego, słodkiego niedźwiedzia, a kwaśny składnik, taki jak kwas fumarowy, jest często używany do stworzenia kwaśnego smaku.