Kanapki de miga to specyficzne rodzaje kanapek, które wykorzystują tylko wewnętrzną część chleba, a nie skórkę. Ten rodzaj kanapki jest ogólnie przypisywany Argentynie, ale jest również popularny w wielu innych częściach świata. Jako ogólny rodzaj kanapki, ta karma wyróżnia się pominięciem zewnętrznej skórki chleba, ale wersja argentyńska zawiera również specyficzne mieszanki składników.
Według wielu znawców kanapek, najczęstszym rodzajem pieczywa używanego do kanapek de miga jest prosty biały chleb o lekkiej, prawie pienistej konsystencji. Kanapki de miga mogą składać się z kanapek jednowarstwowych, dwuwarstwowych, a nawet trzywarstwowych, w których warstwy chleba i innych składników są często dość cienkie. Wiele innych rzeczy oprócz chleba wchodzi w skład tych rodzajów kanapek; twórcy mogą dodawać różne mięsa, sery i warzywa, a także jajka, majonez i masło.
Do kanapek de miga często używa się różnych rodzajów mięs. Chociaż szynka delikatesowa jest popularnym wyborem, inne opcje mięsne mogą obejmować prosciutto, capricola, salami z genui i inne przetworzone produkty mięsne. Można również użyć pokrojonej piersi z indyka lub kurczaka.
Niektóre z warzyw, które są powszechnie używane w kanapkach de miga, to te, które są również popularne w innych częściach świata, gdzie kanapki są konwencjonalnym jedzeniem. Wiele z nich jest popularnych w innych częściach półkuli, na przykład w Ameryce Północnej, gdzie sałata, pomidor, papryka i cebula, normalne składniki tych kanapek bez skórki, są również częstymi składnikami kanapek dla łodzi podwodnych, hoagies, młynków i innych Rodzaje kanapek z Ameryki Północnej. Kanapki de miga mogą również zawierać inne warzywa, takie jak szparagi, zielone lub czarne oliwki lub grzyby, często pokrojone w cienkie plasterki, aby pasowały do kanapki.
Kanapki de miga mogą być podawane przypieczone lub niesmażone. Zasadniczo są bardziej smaczną kanapką dla niektórych osób jedzących, które są bardzo uważne na prezentację i schludność. Inne narody mogą mieć własne narodowe wersje kanapek bez skórki. Argentyńska kanapka de miga ma swoją własną etymologię, gdzie słowo miga odnosi się do wewnętrznej części chleba lub, w popularnym tłumaczeniu, do „okruchów”. Pod względem ogólnego odżywiania tego typu kanapki mogą nie różnić się zbytnio od innych rodzajów kanapek podawanych na całych bułkach, bułkach lub kromkach chleba, ale zgrabny, kwadratowy efekt wizualny sprawia, że te produkty są powszechną częścią wielu bardziej wymyślnych przyjęć obiadowych i inne wydarzenia towarzyskie na całym świecie.