Znany również jako taca na kanapki, półmisek na kanapki to półmisek do serwowania, który jest ułożony z różnymi rodzajami kanapek. W wielu przypadkach prezentacja kanapek na talerzu jest wzbogacona o różnego rodzaju przyprawy i dodatki do kanapek, takie jak pikle i różne frytki. Ideą talerza z kanapkami jest stworzenie swobodnej atmosfery kulinarnej, która pozwoli wszystkim siedzącym przy stole wybrać różne kanapki, którymi będą się delektować, dodając do nich indywidualnie dobrane przyprawy.
Przy tworzeniu półmiska na kanapki należy wziąć pod uwagę kilka kwestii. Pierwsza kwestia dotyczy wyboru pieczywa i wypełniaczy do kanapek. Tutaj często brane są pod uwagę osobiste preferencje tych, którym kanapki przypadną do gustu. Nie jest niczym niezwykłym, że na półmisku kanapek znajdują się kanapki z nadzieniem mięsnym, podczas gdy inne są tworzone przy użyciu kolekcji surowych warzyw lub sera jako wypełniacza. Ponadto zarówno zainteresowanie wizualne, jak i szerszą gamę smaków można osiągnąć, stosując eklektyczną kombinację różnych pieczywa.
Wielkość kanapek na talerzu również może się różnić. W bardziej swobodnych sytuacjach na półmisku kanapkowym można umieścić wybór kanapek pokrojonych na połówki lub ćwiartki i gustownie ułożonych w środku, z przyprawami i piklami lub frytkami z boku. Innym razem kanapki można pokroić w ciekawe kształty, np. w kółka. Nieformalne wzory półmisków kanapkowych mogą pozwolić na pozostawienie skórki na chlebie, podczas gdy bardziej formalny wygląd można uzyskać, usuwając skórkę.
Rozmiar, różnorodność i krój kanapek często zależy od rodzaju zbiórki, która ma miejsce. W sytuacjach, w których kanapki są podawane jako główny element posiłku na spotkaniu, talerz powinien zawierać kilka różnych opcji kanapek. Ponadto liczba dostępnych małych kanapek powinna być wystarczająca, aby umożliwić gościom spróbowanie więcej niż jednego rodzaju. Krój kanapek powinien zawsze umożliwiać gościom szybkie wybranie i wyjęcie części kanapki z półmiska bez żadnych komplikacji.
Talerz kanapkowy może być idealną opcją na wiele imprez towarzyskich. Gry karciane lub popołudnie spędzone na oglądaniu sportu w telewizji to świetne miejsce na niezobowiązujący półmisek kanapek. W biurze półmisek wypełniony różnymi rodzajami kanapek bardzo dobrze sprawdza się na szybki posiłek podczas roboczego lunchu. Nawet na przyjęciu dobrze wykonany półmisek na kanapki może poprawić wygląd stołu bufetowego i zapewnić gościom coś sycącego do delektowania się innymi potrawami i napojami.