Zioło to roślina, której liście, nasiona lub kwiaty są używane do aromatyzowania żywności lub w medycynie. Inne zastosowania ziół to kosmetyki, barwniki i perfumy. Nazwa pochodzi od łacińskiego herba, co oznacza „zielone uprawy”. Szczypiorek, Allium schoenoprasum, pochodzi z rodziny Alliaceae, podobnie jak ich bliscy krewni czosnek, por i cebula. Chociaż roślina może być nazywana „rośliną szczypiorku”, zioło jest niezmiennie określane w liczbie mnogiej.
historia
Starożytni Chińczycy używali szczypiorku od tysięcy lat i podobno przywiózł go do Europy z Chin Marco Polo.
Opis
Szczypiorek to długie, cienkie liście, które wyrastają na 6-20 cm długości. Liście niektórych gatunków są płaskie, a inne rurkowate. Przypominają zieloną cebulkę lub szalotki, ale są cieńsze. Istnieje kilka pokrewnych gatunków, w tym szczypiorek syberyjski i czosnkowy. Kwiaty są lawendowe na większości roślin i białe na czosnku szczypiorku.
Ogrodnictwo
Odporne byliny, szczypiorek, które można wyhodować z nasion, chociaż mija dużo czasu, zanim są gotowe do zbioru. Eksperci często zalecają hodowcom po prostu podzielenie istniejącej kępy. Roślina powinna być uschnięta i najlepiej zbierać ją przycinając blisko ziemi. Innymi słowy, nie podciągaj rośliny. Wolą słońce i dobrze przepuszczalną glebę.
Żywność i inne zastosowania
Szczypiorek traci swój smak, gdy jest gotowany przez dłuższy czas, dlatego używa się go głównie na surowo jako dodatek, zwykle sieka się go na przykład na pieczonych ziemniakach ze śmietaną. Mogą być również dodawane do dania typu stir-fry na ostatnie kilka minut gotowania lub używane do aromatyzowania masła, oleju i octu.
Ochrona
Te zioła nie wysychają dobrze, ale można je posiekać i zamrozić. Niektórzy ludzie po prostu zabierają garnek do domu zimą i używają go przez cały rok.