Talerz to okrągły instrument perkusyjny, który wydaje dźwięk po uderzeniu pałką lub uderzeniu o inny talerz. Istnieje wiele różnych rodzajów talerzy, w tym talerz hi-hat, talerz powitalny i talerz do jazdy. Podstawowy zestaw perkusyjny zawiera zwykle trzy talerze. Brąz i miedź to dwa z bardziej popularnych metali stosowanych w konstrukcji talerzy.
Istnieją dwie podstawowe metody wytwarzania tych instrumentów: odlewanie i tłoczenie. Metoda odlewania polega na wlewaniu ciekłego metalu do form zbliżonych do ostatecznych wymiarów talerza, natomiast tłoczenie polega na wyciskaniu za pomocą maszyn kształtu talerza z blachy. Niektóre z tych instrumentów przechodzą proces obróbki cieplnej w wysokiej temperaturze, mający na celu dodanie do instrumentu pewnych cech dźwiękowych. Modele metalowych talerzy można utwardzić w procesie obróbki cieplnej. Obróbka cieplna talerza może również zwiększyć elastyczność talerza.
Talerz wymaga intensywnego uderzania, aby uzyskać idealny wzór i kształt potrzebny do wytworzenia wyraźnych dźwięków. Ręczne uderzanie młotkiem w poszczególne talerze może być niezwykle trudne. Wielu producentów stosuje młoty pneumatyczne do szybkiego, spójnego uderzania. Rowki na powierzchni talerza wykonuje się najczęściej na tokarce metalowej.
Talerz hi-hatu jest często używany jako główny chronometrażysta zespołu. Wysokie kapelusze składają się z dwóch talerzy, które znajdują się na specjalnie zaprojektowanym stojaku. W systemie high-hat dolny talerz jest nieruchomy, podczas gdy pedał nożny przesuwa górny talerz w górę iw dół na sprężynie wzdłuż górnej części statywu. Typowy talerz do wysokich kapeluszy ma średnicę od 13 do 14 cali (około 33 do 35.6 centymetrów). W przeciętnym systemie high-hat dolny talerz powinien być nieco grubszy niż górny, aby zapewnić wyraźny dźwięk.
Producenci produkują większość talerzy do rowerów o średnicach od 18 do 24 cali (45.7 do 61 centymetrów). Ten rodzaj talerza może zapewnić stały rytm i jest zwykle największym talerzem w zestawie perkusyjnym. Mają one wypukłe centra i mogą mieć różną grubość. Grubość talerza ride, a także rodzaj młotka lub kija użytego do uderzenia mają wpływ na ton i głośność dźwięku wydawanego po uderzeniu. Grubsze modele zazwyczaj generują ostrzejszy i głośniejszy dźwięk niż modele cieńsze.
Inne popularne typy talerzy to talerze powitalne, talerze chińskie i talerze uderzeniowe. Krótkie, wysokie dźwięki są wytwarzane przez przeciętny talerz powitalny. Talerz China ma skierowane do góry krawędzie i wytwarza ostre, wybuchowe tony, podczas gdy talerz typu crash jest przeznaczony do akcentowania rytmu.