Wiele osób zauważyło, że kawa w kawiarni wydaje się być niezwykle droga, zwłaszcza w porównaniu z kosztem parzenia kawy w domu. Ceny napojów kawowych przyrządzanych na ekspresie, takich jak latte i mokka, są jeszcze wyższe, co jest częstym tematem narzekań wielu klientów kawiarni i kawiarni. Istnieje wiele powodów, dla których kawa w kawiarni jest zwykle tak droga, i możesz być zaskoczony, wiedząc, że kawa w kawiarni jest czasami stratną propozycją dla właścicieli, którzy większość dochodów mogą zarabiać na sprzedawanym przez nich jedzeniu. Cena kawy obejmuje wszystkie wydatki związane z prowadzeniem kawiarni.
Jednym z głównych powodów, dla których kawa w kawiarni jest droga, jest to, że jej przygotowanie kosztuje naprawdę dużo. Chociaż sama kawa może nie być strasznie droga, kawiarnia musi zapłacić pracownikom za jej zrobienie, a także muszą pokryć koszty ogólne, takie jak czynsz, prąd, ubezpieczenie, rachunki za śmieci i opłaty za wodę. Ponieważ wiele kawiarni ma dość dużą liczbę pracowników, koszty wynagradzania samych pracowników mogą wzrosnąć bardzo szybko, zmuszając kawiarnię do odpowiedniego podniesienia cen.
Wiele osób oczekuje również dużej różnorodności, gdy zamawiają kawę w kawiarniach, a to również jest drogie. O wiele taniej jest oferować tylko kilka rodzajów kawy, ale większość kawiarni oferuje ogromny asortyment, który musi być świeży i dobrze zaopatrzony przez personel. Duże menu napojów espresso również kosztuje, ponieważ pracownicy muszą nauczyć się odpowiednio przygotowywać każdy napój i muszą być przygotowani na specjalne życzenia klientów.
Kolejną kwestią jest rodzaj klientów, którzy odwiedzają kawiarnie. Wielu klientów spędza wiele godzin w kawiarni, zwłaszcza takiej, która oferuje bezprzewodowy Internet, a klienci ci mogą kupować minimalną ilość jedzenia i napojów, często przestrzegając ustalonego w kawiarni minimum zapełnienia stolika, jeśli taki istnieje. Gdy obroty w kawiarni są niskie, kawiarnia stara się to nadrobić, wyceniając jedzenie i napoje w taki sposób, aby nadal mogła przynosić zyski. Mamy nadzieję, że zrównoważymy koszty między siedzącymi klientami, którzy zjadają zasoby, aby uzyskać minimalne zwroty, a klientami, którzy zamawiają rzeczy na wynos, wykorzystując w ten sposób minimalne zasoby.
Kiedy ludzie zamawiają kawę w kawiarniach, nie zastanawiają się też nad związanymi z tym kosztami. Filiżanka kawy może nie wydawać się droga, ale cukier i różne śmietanki są zazwyczaj oferowane bezpłatnie, a te przyprawy mogą być dość drogie. Chociaż nie wszyscy go używają, szczególnie mleko może być bardzo drogie. Cena obejmuje również filiżankę do serwowania kawy, a także przybory do mieszania, pokrywki na wynos i rękawy ochronne, dzięki którym kubki na wynos są wygodne do trzymania.
Dla osób, które spędzają dużo czasu w kawiarniach i chcą zaoszczędzić pieniądze, jest kilka opcji do przemyślenia. Na przykład wiele kawiarni oferuje zniżki klientom, którzy przynoszą własne kubki. Chociaż zniżka może wydawać się niewielka, z czasem znacznie się sumuje. Ludzie mogą również chcieć zapytać o karty często kupujących lub znaczki, które często oferują takie oferty, jak jeden darmowy kubek na każde 10 zakupionych.