Morela, znana formalnie jako Prunus armeniaca, jest małym, miękkim owocem o barwie żółtej do pomarańczowej z pojedynczą pestką w środku. W głębi pestki znajduje się pestka, którą można wycisnąć, aby uzyskać olejek z pestek moreli. Olej jest używany w produktach do pielęgnacji skóry i jako przyprawa kulinarna, a ziarna są czasami używane w całości do produkcji likierów destylowanych, takich jak amaretto. Smak pestek moreli jest prawie identyczny jak migdałów, z mieszanką słodyczy i gorzkiej, która została wykorzystana w wielu tradycyjnych włoskich potrawach.
Olejek z pestek moreli doskonale nadaje się do pielęgnacji skóry i jest często używany jako olej nośnikowy. Olejki nośnikowe są używane jako baza do mieszanek aromaterapeutycznych lub mieszane z innymi olejkami, aby ułatwić ich rozprowadzanie. Ponieważ olej ten jest łatwo wchłaniany przez skórę bez pozostawiania śladów, jest doskonałym wyborem dla każdego rodzaju skóry. Szybkość wchłaniania sprawia, że jest to również dobry wybór dla osób z suchą skórą, a jego delikatność sprawia, że jest wystarczająco łagodny do stosowania u osób starszych.
Do odżywiania skóry olejek z pestek moreli zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, kwas oleinowy i linolowy. Jest również bogaty w witaminy A i E. Wszystkie te substancje mogą koić podrażnioną skórę, jednocześnie nawilżając. Regularne stosowanie olejku lub zawierających go produktów może sprawić, że skóra będzie gładka i elastyczna. Olejek z pestek moreli jest również stosowany w balsamach, kremach i balsamach, a także w mydłach. Często stosuje się go również w olejkach do masażu.
Olej z pestek moreli klasy spożywczej może być stosowany jako olej do sałatek lub dodawany do innych produktów spożywczych. Zwykle nie jest używany do gotowania ze względu na koszt, ale podobnie jak inne oleje o wysokim stężeniu niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych jest dobrym uzupełnieniem diety. Kupując olej do celów kulinarnych, kupujący powinni upewnić się, że jest on oznaczony jako jadalny, ponieważ niektóre firmy mogą dodawać stabilizatory do olejów kosmetycznych, których nie należy spożywać.
Zasadniczo olej z pestek moreli jest tłoczony na zimno, aby zachować wszystkie wartości odżywcze. Oleje tłoczone na zimno mają również znacznie bardziej złożone smaki, ponieważ nie zostały naruszone przez ciepło. Przepisy dotyczące etykietowania oleju różnią się w zależności od regionu. Na przykład w Stanach Zjednoczonych nie ma federalnego standardu dla oleju „tłoczonego na zimno”, co może prowadzić do dezorientacji ze strony konsumentów. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, konsumenci powinni szukać olejku o intensywnym kolorze i intensywnym zapachu.