Jak dostać się do inżynierii żywności?

Kariera w inżynierii żywności oznacza wykorzystywanie technologii do opracowywania opakowań, procesów lub maszyn do żywności; nadzorowanie pakowania i przechowywania żywności; poprawa produkcji żywności; lub pracy w celu zapewnienia i poprawy bezpieczeństwa żywności. Zwykle będziesz potrzebować wykształcenia średniego i zaliczenia kursów z nauk ścisłych i matematyki, aby dostać się na powiązany program studiów wyższych w ramach przygotowań do tej kariery. W przypadku niektórych zawodów w tej dziedzinie wymagany jest co najmniej stopień licencjata, przy czym najpopularniejsze kierunki to technologia żywności, mikrobiologia lub inżynieria. Zdobycie stopnia naukowego może jednak poszerzyć twoje wybory zawodowe. Dodatkowo pewne doświadczenie w branży spożywczej może okazać się pomocne przy ubieganiu się o tę pracę, ale nie zawsze jest to wymagane.

W większości przypadków będziesz potrzebować dyplomu ukończenia szkoły średniej, aby przejść do inżynierii żywności, chociaż odpowiedni może być również dyplom General Educational Development (GED). Kursy, które uczęszczasz w szkole średniej, pomogą ci przygotować się do college’u, a twoje oceny prawdopodobnie pomogą ci uzyskać akceptację do wybranej uczelni. Istnieją jednak kursy, które mogą okazać się szczególnie pomocne w przygotowaniu się do tej kariery. Obejmują kursy z biologii, chemii i fizyki. Zaawansowane kursy matematyki są zwykle również ważne.

Wykształcenie w college’u jest na ogół wymagane, gdy chcesz zająć się inżynierią żywności i prawdopodobnie będziesz musiał zdobyć co najmniej tytuł licencjata. Najczęstsze programy studiów obejmują technologię żywności, mikrobiologię i inżynierię. Na przykład, jeśli chcesz pracować w karierze, która wiąże się z bezpośrednim kontaktem z żywnością, możesz zdecydować się na zdobycie dyplomu z technologii żywności. Aby pracować z bezpieczeństwem żywności i biologicznymi aspektami produkcji żywności, możesz wybrać stopień mikrobiologiczny. Stopień inżyniera może okazać się dobrym wyborem, jeśli maszyny używane w produkcji żywności interesują Cię bardziej niż inne aspekty.

Stopień licencjata jest często odpowiednim poświadczeniem do rozpoczęcia kariery w inżynierii żywności. Możesz jednak zauważyć, że masz więcej możliwości pracy i awansu w firmie, która Cię zatrudnia, jeśli zamiast tego zdobędziesz stopień naukowy. Na przykład możesz zostać zatrudniony jako kierownik ds. inżynierii lub inżynier projektu z tytułem licencjata, ale wielu pracodawców preferuje stopień naukowy, jeśli chcesz zostać dyrektorem ds. rozwoju produktu lub kierownikiem projektu inżynierii procesów chemicznych. Stopień magistra zazwyczaj otwiera drzwi do większej liczby możliwości, ale możesz mieć najwięcej możliwości ze stopniem doktora.

Prawdopodobnie nie będziesz potrzebować doświadczenia, aby znaleźć pracę na poziomie podstawowym w inżynierii żywności, ale wielu pracodawców oczekuje, że zdobędziesz duże doświadczenie, zanim złożysz podanie o pracę z większą odpowiedzialnością i wyższą płacą. Aby zwiększyć swoje szanse na zdobycie pracy, którą chcesz, gdy jesteś świeżo po studiach, możesz dobrze wziąć udział w pokrewnym stażu przed lub po ukończeniu college’u. Możesz również szukać doświadczenia w branży spożywczej poprzez pracę w niepełnym wymiarze godzin. Na przykład praca w kuchni restauracyjnej lub w fabryce żywności może dać ci trochę doświadczenia, które pomoże ci znaleźć pierwszą pracę.