Istnieje wiele sposobów na naukę gotowania, od eksperymentów kuchennych we wczesnym dzieciństwie po lekcje gotowania dla smakoszy dla dorosłych. Niektórzy z najlepszych kucharzy uczyli się od rodziców i dziadków, inni ćwiczyli przepisy z książek kucharskich lub programów telewizyjnych. Zajęcia z ekonomii domowej w szkołach średnich często kładą nacisk na gotowanie posiłków przy użyciu podstawowych składników. Szkoły zawodowe mogą również oferować dwuletnie programy gotowania komercyjnego, uzupełnione doświadczeniem prowadzenia prawdziwej stołówki lub restauracji.
Ponieważ nauka gotowania jest tak praktycznym doświadczeniem, być może najlepszą metodą jest szkolenie jeden na jednego. Znajdź utalentowanego krewnego lub chętnego przyjaciela rodziny i poproś go, aby podzielił się z Tobą swoimi doświadczeniami kulinarnymi. Wielu kucharzy amatorów lubi odgrywać rolę instruktora, a także korzysta z dodatkowej pary rąk. Bądź gotów wykonać wiele przyziemnych prac przygotowawczych lub sprzątania w zamian za bezpłatne lekcje gotowania. Wiele rodzinnych tradycji żywieniowych jest przekazywanych od dziadków i innych krewnych, więc skorzystaj z okazji, aby poznać te przepisy.
Niektórym łatwiej jest nauczyć się gotować przez całkowite zanurzenie, co oznacza rzeczywistą pracę w komercyjnej kuchni. Dość często lokalna restauracja oferuje szkolenie w miejscu pracy dla tych, którzy są gotowi poświęcić wiele godzin lub wziąć na siebie inne obowiązki. Wypełnianie krótkich zamówień podczas pracowitej zmiany śniadaniowej lub lunchowej z pewnością pozwoli początkującym kucharzom dowiedzieć się, jak przygotowywane są różne potrawy i jak ważna może być organizacja. Ciągłe przygotowywanie tych samych potraw może wydawać się nużące, ale pomoże kucharzom rozwinąć szósty zmysł dotyczący właściwego czasu gotowania i prezentacji.
Jeśli Twoje cele kulinarne obejmują przygotowywanie przystawek na przyjęcia lub deseru na kolację pod przykryciem, wysokiej jakości książki kucharskie mogą być najlepszym sposobem na nauczenie się gotowania. Wiele nowoczesnych książek kucharskich zawiera objaśnienia terminów kulinarnych oraz szczegółowe prezentacje podstawowych metod gotowania, takich jak duszenie i smażenie. Zawodowi kucharze mogą również pojawiać się na filmach i płytach DVD dołączonych do tych książek kucharskich. Te pomoce audiowizualne można oglądać w kółko przed rozpoczęciem gotowania. Popularne wśród początkujących kucharzy stały się także programy o gotowaniu w telewizji. Wiele z tych programów wymaga czasu na wyjaśnienie nauki o gotowaniu lub najlepszych narzędzi kuchennych do wykorzystania w konkretnym przepisie.
Osoby z pewnym dochodem do zbycia i kilkoma wolnymi godzinami mogą zapisać się na lekcje gotowania dla dorosłych. Niektóre programy kształcenia ustawicznego oferują jednodniowe kursy na określone tematy, takie jak dekorowanie ciast lub gotowanie w kuchence mikrofalowej, podczas gdy inne oferują dłuższe zajęcia z technik gotowania dla smakoszy lub koniec gotowania. Osoby, które szukają jeszcze więcej szkoleń w zakresie gotowania, mogą zapisać się do uznanych akademii kulinarnych i szkół sztuki kulinarnej. Po ukończeniu tych kursów i zdobyciu certyfikatu wielu absolwentów pracuje jako szefowie kuchni w lepszych restauracjach na całym świecie. Inni wykorzystują swoje nowe umiejętności, aby uczyć innych lub uruchamiać własne usługi cateringowe. Bez względu na powód, nauka gotowania jest jedną z najbardziej korzystnych umiejętności, jakie można mieć jako osoba dorosła.
Ponieważ doświadczenie jest często najlepszym nauczycielem, każdy doświadczony kucharz lub zawodowy kucharz powie Ci, że próba i błędy są niezbędne, aby nauczyć się gotować. Nie bój się próbować odtworzyć dania, które lubiłeś w restauracji lub zmienić przepis, który już masz.