Istnieje wiele sposobów, aby stwierdzić, czy dany owoc lub warzywo jest w sezonie i istnieje wiele powodów, aby szukać tych, które są sezonowe. Jednym z najlepszych sposobów, aby to stwierdzić, jest skorzystanie z tabeli owoców i warzyw, która dokładnie pokaże, jakie produkty są sezonowe w Twojej części świata. Poza tym owoce i warzywa w sezonie wyglądają bardzo dobrze, zazwyczaj są łatwo dostępne, a cena często niższa.
Wiele produktów smakuje najlepiej, gdy są spożywane w sezonie. Zwykle są transportowane na mniejsze odległości, ponieważ nie muszą być uprawiane w częściach świata, w których są one w sezonie. Bardziej przyjazne dla środowiska jest również kupowanie owoców lub warzyw w sezonie, ponieważ nie trzeba ich uprawiać w szklarniach o kontrolowanym klimacie.
Jednym z najlepszych sposobów, aby to stwierdzić, jest użycie wykresu owoców i warzyw, który jest odpowiedni dla Twojej części świata. Niektóre sklepy spożywcze rozdają takie wykresy i często można je uzyskać za pośrednictwem stowarzyszenia Rolnictwa Wspieranego przez Społeczność (CSA). Istnieje również wiele stron internetowych, które udostępniają takie wykresy. Te wykresy mogą również dostarczać informacji o dzikiej żywności, takiej jak grzyby.
Kolejną wskazówką jest koszt i wygląd produktów. Kiedy owoc lub warzywo jest w sezonie, zwykle jest go dużo w sklepie spożywczym i jest znacznie tańsze niż poza sezonem. Może również wyglądać szczególnie dobrze, co sugeruje, że było dobrze wyhodowane i zebrane w szczytowym momencie. Na przykład jagody będą pulchne i pełne bez oznak przebarwień w sezonie, podczas gdy poza sezonem jagody mogą wyglądać na pomarszczone, spleśniałe lub papkowate. Kiedy warzywo jest w sezonie, będzie raczej mniejsze, z delikatniejszą konsystencją i intensywnym smakiem, niż duże, drzewne i bez smaku.
Z reguły wiosna to dobry czas na delikatne, nowe owoce i warzywa. Młode ziemniaki, rzodkiewki, sałata i szparagi są w sezonie wczesną wiosną. Późną wiosną zaczniesz widzieć groszek, cebulę, rabarbar i niektóre jagody, takie jak truskawki. Latem obfituje w sezon dynia, maliny, melony, kukurydza, pomidory i okra.
Jesień to czas, kiedy w sezonie pojawiają się ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż i boćwina, a także persymony, winogrona, jabłka, brokuły i oczywiście dynie. Zimą można znaleźć ziemniaki, buraki, ciemnozielone warzywa liściaste, cytrusy, a sezonowo kapustę. Wiele zimowych warzyw można jeść przez cały rok, korzystając z piwnicy z korzeniami do przechowywania.
To, czy warzywo jest w sezonie, zależy również od tego, gdzie dokładnie mieszkasz, zwłaszcza jeśli chcesz jeść lokalnie. W miarę zbliżania się do równika, przez cały rok dostępnych jest coraz więcej rzeczy, ale brakuje też rzeczy, które wymagają mrozu, aby odpowiednio dojrzeć. W bardziej północnym lub ekstremalnym klimacie południowym mniej pokarmów jest dostępnych przez cały rok, a rzeczy takie jak ciemnozielone warzywa liściaste i warzywa korzeniowe są bardziej obfite i różnorodne.